Bruinsuiker balanseer die tartheid van die suurlemoen in hierdie gewilde gereg.
Wat jy benodig
- 4-5 Bottelige hoenderborsies (in stukkies gesny)
- 2 snye gemmer (gemaal)
- 4 eetlepels vars suurlemoensap
- Vir die Marinade:
- 1 eetlepel droë sjerrie
- 1 eetlepel
- oester sous
- 1 eetlepel
- ligte sojasous
- 1 teelepel bruinsuiker
- Garneer: groen ui (lente-uie of skilde) en suurlemoenwiggies
Hoe om dit te maak
- Meng die marinade bestanddele. Plaas die hoender in 'n bak met die suurlemoensap. Voeg die marinade bestanddele by en strooi die gemmer stukkies oor die hoender.
- Marineer die hoender vir ongeveer 20 minute.
- Stoom die hoender. As die wok gebruik word om die hoender te stoom, plaas die hoender op 'n steamproefbak en gooi die marinade bestanddele daaroor. Stoom die hoender tot dit wit word en deur gekook word.
- As jy 'n kommersiële stoomboot gebruik, berei dit volgens die stoomrigting voor. Afhangende van die tipe stoomboot, kan jy nie die marinade oor die hoender gooi voordat dit gestoom word nie. As dit die geval is, bewaar die marinade en stoof die hoender volgens die vervaardiger se instruksies. Bring die gereserveerde marinade tot kookpunt en gooi dit net oor die hoender.
- Bedien warm met rys en geroosterde gedroogde sampioene. Garneer met groen ui en suurlemoenwiggies.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1520 |
Totale vet | 88 g |
Versadigde vet | 24 g |
Onversadigde Vet | 35 g |
cholesterol | 523 mg |
natrium | 858 mg |
koolhidrate | 7 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 165 g |