Wat jy benodig
- 1 salmfilet, vel nog steeds aan (ongeveer 1 tot 1 1/2 pond / 450 tot 700 g)
- 3 eetlepels / 45 ml heuning, warm tot runny
- 2 eetlepels / 30 ml botter, gesmelt
- 1 eetlepel / 15 ml dillebosse
- 2 koppies / 475 ml alder houtskyfies, geweek in water
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit grill fr medium hitte.
2. Meng die gesmelte botter en die lopende heuning. Plaas die koue salmfiletvelkant na onder en versprei die heuning / botter daaroor gelyk. Sprinkel met dillebosse. Sit die houtskyfies in 'n rokerbak en plaas op die rooster. Olielrooster rooster baie goed voordat jy vis kook.
3. Plaas die salm op die rooster, die kant van die vel oor 'n medium hitte. Wanneer die salmvel om die rande begin krul en die bodem het goeie grilpunte, draai dit versigtig.
Wanneer die vleis deur die dikste deel maklik vlam en 'n interne temperatuur van 145 grade F. bereik, verwyder en dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 486 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 129 mg |
| natrium | 218 mg |
| koolhidrate | 26 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 42 g |