Hierdie lekker skerpvarkiesies is gevul met 'n kombinasie van spek, appels en broodkrummels.
Gebruik dik varktjopsies om hierdie gereg te maak, en bedien met warm gekookte rys en 'n slaai. Ek het bottertjies gebruik om hierdie gevulde karbonades te maak.
Sien ook
Appel Pekanneus Gevulde Pork Chops
Wat jy benodig
- 6 varktjies, ten minste 1 duim dik
- 3 stroke spek, blokkies
- 1/4 koppie fyngekapte seldery
- 1/4 koppie fyngekapte ui
- 2 eetlepels gesnyde wortels, opsioneel
- 3 appels, geskil, gekerf en in blokkies gesny
- 1/4 koppie bruinsuiker
- 1/2 koppie
- broodkrummels of krummels
- 2 teelepels gekapte vars pietersielie
- sout en peper na smaak
- 2 eetlepels
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
Hoe om dit te maak
- Knip 'n sak in die kant van elk van die kakels vir vulsel.
- Braai die gesnyde spek tot in 'n skerp braai in 'n groot pannetjie of soutpan oor medium hitte. Voeg die gekapte seldery, ui en gekerfde wortel by indien dit gebruik word; kook tot sag. Voeg blokkies bymekaar, strooi bruin suiker oor, bedek dan en kook stadig tot sag en geglasuur.
- Voeg broodkrummels by die appelmengsel. Roer die pietersielie in en soteer met sout en peper na smaak. Stofmengsel in die sakke in tjops.
- Vee die pan uit en plaas oor medium-hoë hitte met 2 eetlepels olyfolie.
- Geur die tjops met sout en peper en soteer aan albei kante in die warm olie. Verminder hitte tot lae en voeg 'n paar eetlepels water by.
- Bedek en laat sak stadig totdat die varktjies sag is, sowat 45 tot 60 minute.
Jy mag dalk ook hou van
Hoe om 'n Bottelvleis Chop te Butterfly
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 552 |
| Totale vet | 29 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 136 mg |
| natrium | 223 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 45 g |