Hierdie Bratwurst-resep het 'n ui-suurkool wat dit vergesel. Jy kan die spek uitlaat as jy die vetinhoud wil verlaag.
Wat jy benodig
- 8 bratwurst skakels
- 2 (8-ounce / 240 ml) bottels donkerbier
- 3 koppies / 720 ml suurkool
- 2 koppies / 475 ml dun gesnyde geeluie
- 2 koppies / 475 ml dun gesnyde rooi uie
- 2 stroke spek, gekap
- 2 eetlepels / 30 ml ligbruin suiker
- 1 eetlepel / 15 ml gemaalde knoffel
- 1 teelepel / 5 ml swartpeper
- 1 teelepel / 5 ml jeneverbes, gebreek
- 1 teelepel / 5 ml sout
- 8 Broodjies of Rolls
Hoe om dit te maak
Punte elke wors verskeie kere met vurk. Smeer die rooi uie en bier oor medium hitte. Voeg bratwurst by en prut vir 5 minute. Verwyder die worsies, hou die vloeistof op. In 'n groot pot kook spek tot skerp. Verwyder uit pot en laat dreineer op papierhanddoeke. Plaas geel uie in die pot met spekvet en kook vir 5 minute. Voeg knoffel en jeneverbes by. Laat dit vir 1 minuut prut, voeg die suurkool en bier by. Voeg suiker, sout en peper by en kook. Verminder hitte en prut vir sowat 90 minute. Verhit die rooster vir medium hitte. Kook brats tot 7 minute, draai af en toe. Verwyder van hitte en sit eenkant. Plaas brats in bolletjies of rolle en bedek dit met ui-suurkool.
Voedingsriglyne (per porsie) |
---|
kalorieë | 121 |
Totale vet | 3 g |
Versadigde vet | 1 g |
Onversadigde Vet | 1 g |
cholesterol | 7 mg |
natrium | 983 mg |
koolhidrate | 19 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 4 g |
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)