Jy kan joghurt maak in 'n termos, 'n oond, op 'n verwarmingsblok, in die son, op 'n houtstoof en in 'n krokot. Sien skakels hieronder vir yoghurt masjien metodes.
Wat jy benodig
- 1 kwart melk
- 3 eetlepels. gewone jogurt
Hoe om dit te maak
Hier is Phyllis Hobson se tegnieke om yoghurt te maak as jy nie 'n toestel daarvoor ontwerp het nie.
Met 'n termos
Vul amper 'n termosbottel (verkieslik wyer) met melk verhit tot 100 grade F. Voeg 2 eetlepels gewone yoghurt by en meng deeglik. Sit die deksel op en draai die termo's in twee of drie handdoeke. Plaas dit oornag in 'n warm, konsepvrye plek.
In 'n oond
Giet 1 kwart melk in 'n oondbak en voeg 3 eetlepels plain yoghurt by.
Roer goed en bedek die kastrol. Plaas in 'n warm (100 grade F.) oond met die hitte af. Laat dit oornag sit.
Op 'n verwarmingstrook
Meng 1 kwart melk en 3 eetlepels gewone yoghurt. Stel 'n elektriese verwarmingsblok op medium temperatuur en plaas in die onderkant van 'n kartondoos met 'n deksel. ('N Groot skoenboks werk goed.) Vul klein plastiekhouers met die melk-jogurtmengsel; sit die deksels aan. Wikkel 'n verwarmingsblokkie om die houers, bedek dan met handdoeke om die boks te vul en sit, ongestoord, vir 5 tot 6 uur.
In die son
Giet 1 liter warmgemaakte melk in 'n glasdopbak of -kasser. Voeg 3 eetlepels gewone jogurt by en bedek met die glas deksel of 'n helder glas tert. Plaas in die son op 'n warm (nie te warm) somerdag en laat sit 4 tot 5 uur. Kyk dit om seker te maak dit is nie geskadu nie terwyl die son beweeg.
Op die agterkant van 'n houtkag
Baie oumas het clabber gemaak deur na die aandete 'n bak vars melk op die agterkant van die stoof te plaas. Maak yoghurt só deur 1 koppie voorgereg te voeg tot 2 karaat melk en laat dit sit, los bedek met 'n skottelhanddoek, oornag op die agterkant van die koelhoutreeks.
In 'n crockpot
Voorverhit 'n crockpot op lae vir ongeveer 15 minute totdat dit baie warm voel. Plaas bedekte houers jogurtmengsel in die Crock-Pot, bedek dit, en skakel die hitte af. Verhit die Crock-Pot met tussenposes van 35 tot 45 minute en laer vir 10 tot 15 minute.
Sien ook: En Tuisgemaakte Gegeurde Yoghurt .
Resep Bron: 500 Geskatte Land Resepte deur Martha Storey en Vriende (Storey Books)
Herdruk met toestemming.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 156 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 26 mg |
| natrium | 110 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 8 g |