Hierdie salmfilette is warm en vinnig met 'n soet whisky marinade wat hulle 'n fantastiese smaak gee en lekker, skerp glans wanneer dit gegrild is. Bedien met geroosterde groente of oor vars slaai-groente. 'N perfekte nagnag resep, maar fancy genoeg vir vermaak.
Wat jy benodig
- 4 8-ounce / 225 g salmfilette
- 1/2 koppie / 120 ml whisky
- 1/4 koppie / 60 ml ligte sojasous
- 1/4 koppie / 60 ml lemoensap
- 2 eetlepels / 30 ml groente-olie
- 2 knoffelhuisies, gemaal
Hoe om dit te maak
1.Meng saam whisky, sojasous , lemoensap, olie en knoffel in 'n medium bak. Plaas vis in 'n vlak skaal en gooi mengsel bo-oor. Bedek met plastiek wrap en plaas salm sit vir 3 minute tot 1 uur in die yskas.
2. Voorverhit rooster vir medium-hoë hitte. Sodra dit verhit word, roer die olie rooster om 'n nie-stok-oppervlak te skep. Maak ten minste 4-5 pas op die ruiten. Plaas vis op warm rooster en kook vir 5 minute aan elke kant.
Ek beveel aan om twee goeie spatels te gebruik om te help met die draaiproses. Dit sal die breek verminder.
3. Die salm word gedoen wanneer dit maklik vlap, kleur vervaag en 'n interne temperatuur van minstens 145 grade bereik. Sorg versigtig vis uit grill en bedien.
4. As jy belangstel in 'n sappige vis. Dubbele marinade resep. Behou die helfte van die marinade en bring 'n prut in 'n kastrol, verminder die hitte en laat die sous 5-6 minute prut en roer af en toe. Verwyder van hitte en laat staan vir 5 minute voor lepel oor vis.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 640 |
| Totale vet | 30 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 152 mg |
| natrium | 1,079 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 58 g |