Hierdie resep gebruik die hele vis, gevul met kruie en suurlemoensap. As jy op soek is na 'n vinnige en lekker ete, is dit beslis 'n moet probeer!
Wat jy benodig
- 2 1-pond / 450 g forel
- 2 eetlepels / 30 ml vars pietersielie, gemaal
- 2 eetlepels / 30 ml olyfolie
- 2 eetlepels / 30 ml vars basiliekruid, fyngekap
- 2 teelepels / 10 ml vars roosmaryn, fyngekap
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 suurlemoen, sny in 4-6 skywe
- 1/2 teelepel / 2.5 ml sout
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
Hoe om dit te maak
1. Meng pietersielie, olyfolie, basiliekruid, roosmaryn en knoffel bymekaar. Verdeel mengsel in die helfte. Sprei half eweredig aan die binnekant van elke vis uit. Top met suurlemoenskywe (sowat 2-3 per vis). Plaas vis op 'n groot bord en bedek met plastiek wrap. Verkoel vir 2 uur.
2. Voorverhit rooster vir medium hitte. Sodra dit op temperatuur kom en jy gereed is om vis op die rooster te plaas, olie rooster die rooster. Maak ongeveer 3 slae oor die rooster om 'n nie-stok-oppervlak te skep.
3. Sit versigtig vis op die roosterrooster en kook vir 4-5 minute aan elke kant. Maak seker om te waak vir brand. Gebruik 'n groot hittebestande spatel, werk versigtig vis weg van die rooster en draai. Kook vir 'n bykomende 4-6 minute of tot binne temperatuur minstens 145 grade bereik.
4. As die vis gekook het, verwyder dit uit die hitte en plaas dit op 'n groot snyplank. Verwyder suurlemoenskywe van die middel af en druk 'n bietjie vars suurlemoensap oor vars vleis (hierdie stap is opsioneel). Bedien met jou gunsteling kante.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 278 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 306 mg |
| koolhidrate | 47 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 6 g |