Wat jy benodig
- 2 pond / 900 g groot garnaal (geskil en gedroogde)
- 1 koppie / 240 ml panko broodkrummels
- 1/3 koppie / 80 ml mayonnaise
- 1/4 koppie / 60 ml vars pietersielie (gekap)
- 1 groen ui (wit en groen dele, fyngekap)
- 2 teelepels / 10 ml
- Cajun geurmiddels
- 2 teelepels / 10 ml sojasous
- 1 teelepel / 5 ml mosterdpoeier
- Ses van 1 suurlemoen
- groente olie
- 6 hamburgerbroodjies
Hoe om dit te maak
1. Plaas garnale in voedselverwerker en grof kap; Moenie poeier in 'n pasta nie.
2. Plaas garnale in groot bak en voeg mayonnaise, gekapte pietersielie, gekapte groen ui, suurlemoenskil, Cajun-geurmiddels en mosterdpoeier by. Een keer gekombineer, liggies in die broodkrummels ingevou.
3. Vorm mengsel in patties wat ongeveer 'n duim dik is en plaas op 'n koekie. Bedek en verkoel vir 1-2 uur.
Dit sal die garnale patties toelaat om 'n bietjie vas te maak sodat hulle nie op die rooster uitmekaar val nie.
4. Voorverhit rooster vir medium hitte en olie. Die rooster rooster voor die kook. Sodra die grill warm is, roer die olierooster met 'n groot tang, 'n gevoude stuk papierhanddoek en baie olie (olyfolie, grapolie, ens.). Maak ten minste 3-4 slaaie op die rooster. Dit sal 'n mooi non-stick oppervlak skep.
5. Borsel albei kante van patties sal olie en op die rooster plaas. Kook patties vir 5-6 minute per kant, maak seker dat jy nie te veel druk op hulle of hulle kan uitmekaar val nie. Wanneer dit gekook is, verwyder dit uit die hitte en laat dit vir 3 minute rus. Sit op hamburgerbroodjies saam met tartaarsous en slaai-groente van keuse.