Gevulde sampioene is absoluut lekker en baie maklik om op die rooster voor te berei. Hierdie drie-kaas vegetariese weergawe word op skywebroodjies bedien en gepaard met die pittige goedigheid van arugula. Onthou, vir die perfekte sampioenskuif moet jy kyk vir mediumgrootte portabella-pette of groot crimini-sampioene .
Wat jy benodig
- 6 medium portabella sampioene, ongeveer 3 "in deursnee
- 1 8 oz pakkie roomkaas (versag)
- 1/3 koppie gesnyde parmesaan
- 1/4 koppie verkrummel
- bloukaas
- 2 eetlepels gesnyde pitte (bottel)
- 1 eetlepel gekapte vars grasuie
- 1 groot knoffelhuisie, gemaal
- 1/4 teelepel ui poeier
- 1/4 teelepel sout
- 1/4 teelepel swartpeper
- 6 skoenlappers
- 2 1/2 koppies baba arugula
- 1 eetlepel witwynasyn
- 2 teelepels olyfolie
Hoe om dit te maak
1. Met 'n klein lepel, skroef die donkerbruin gels versigtig op die onderkant van die sampioen weg. Terwyl dit perfek eetbaar is, kan die verwydering dit meer ruimte skep vir die kaasvulling. Hierdie proses is 'n bietjie morsig, so werk naby die wasbak.
2. Steek 'n paar papierhanddoeke met louwarm water af en maak die oppervlak van elke sampioen skoon. Dit is belangrik om nie die sampioene te nat te kry nie, maar het genoeg vog op die papierhanddoeke om enige vuil of puin te verwyder.
Plaas gesuiwerde sampioene op 'n groot bord of snyplank en sit eenkant.
3. Verhit die grill vir medium-hoë hitte. Net voor die gepaste sampioene op die rooster geplaas word, olie rooster die rooster goed. Dit kan bereik word deur gebruik te maak van 'n groot aantal buitelug kooktang, olie, en gevoude papierhanddoeke. Vou papierhanddoek, gryp met tang, dip in olie en vryf ten minste 3-4 keer oor die gate. Dit sal 'n goeie non-stick oppervlak skep.
4. Voeg gemengde roomkaas, gekapte parmesaan, bloukaas krummels, gekapte peper, gekapte grasuie, gemaalde knoffel, ui poeier, sout en swartpeper by. As die roomkaas nie sag genoeg is nie, plaas die 10-12 sekondes in die mikrogolfoond en hervat die instruksies. Roer mengsel om te meng en smaak vir geurmiddels. Voeg meer by indien nodig.
5. Skep ongeveer 1 1/2 tot 2 eetlepels mengsel in elke sampioenpet. Maak seker dat jy nie oorvul nie. Dit sal net 'n reuse gemors op die rooster skep sodra die kaas begin smelt.
6. Sit sampioene, kantel op die rooster en kook vir 6-8 minute. Champignons moet gekook word en kaas warm en gesmelt word. Moenie oor kook nie, anders sal die sampioene baie te sag wees. Sodra dit gekook is, verwyder uit die rooster en plaas dit op 'n groot bord. Los tent met aluminiumfoelie om warm te hou.
7. Meng olyfolie en witwynasyn in 'n groot bak. 'N bietjie gaan 'n lang pad as witwynasyn pakke nogal 'n punch. Gebruik 'n slaaispinner, was en spin baba arugula. As jy nie toegang het tot 'n slaaispinner nie, was jy net arugula en lê op papierhanddoeke.
Vlek saggies om droog te word. Voeg by die bak en gooi dit om te bedek met olie en asyn.
8. Om sliders bymekaar te maak, plaas 'n gesonde porsie arugula mengsel op die onderste bun, bo-op met 'n gevulde sampioen, bedek met boonste bola en bedien. As jy nie 'n rolprentskuifbroodjie kan vind nie, sal enige skyfiesbroodjie of voorbereide aandete rol doen. Maak net seker dat hulle dieselfde grootte as die sampioen is.