Hierdie eenvoudige sappige clamshell-sampioene-resep maak 'n perfekte garnering vir biefstuk, maar kan ook gebruik word om 'n hoenderborsie, varkhakie of selfs 'n bak pasta te bo-op. As jy nie mushrooms kan kry nie, ook bekend as bruin beuk sampioene, sal hierdie resep met gereelde knoppiesampioene werk.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels koue botter, verdeel
- 1 pond clamshell
- sampioene , of ander verskeidenheid, afgewerk
- Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 1 knoffelhuisies, gemaalde fyn
- 1/2 koppie hoenderbouillon
- 1 teelepel balsamiese asyn
- 1/2 teelepel vars
- tiemieblare , opsioneel
Hoe om dit te maak
- Smelt die helfte van die botter in 'n groot pannetjie oor medium hitte. Voeg die sampioene en 'n groot knippie sout by.
- Kook, roer vir sowat 10 minute, of totdat die sampioensap verdamp het, en hulle het effens begin bruin.
- Voeg die knoffel by en kook vir nog een minuut.
- Voeg die hoenderbottel en balsamiese asyn by.
- Draai die hitte tot hoog en kook tot die vloeistof begin kook. Kook vir 'n paar minute tot byna al die vloeistof verdamp word.
- Skakel die hitte af en roer die laaste eetlepel koue botter in. Voeg die tiemie by indien dit gebruik word.
- Smaak en pas die geurmiddels aan. Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 132 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 15 mg |
| natrium | 340 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 5 g |