Gegrilde Hamburger Steaks En Uie

'N groot trooster gereg wat 'n tradisioneel pan gebraaide hamburger steak na die grill.

Wat jy benodig

• 1 1/2 pond / 675 g beesvleis
• 2 eetlepel / 15 ml seesoutvlokkies
• 1 1/2 teelepels / 7,5 ml ui poeier
• 1 1/2 teelepels / 7.5 ml chili poeier
• 1/2 teelepel / 2,5 ml gedroogde oregano
• 1/2 teelepel / 2.5 ml growwe grond swartpeper
• Vir die Uie:
• 2 groot uie, gesny in 1/2 duim rondtes
• 2 eetlepels / 30 ml olyfolie
• 1/2 koppie / 120 ml beesvleisvoorraad
• 2 teelepels / 10 ml Worcestershire sous
• 2 teelepels / 10 ml rooi kookwyn
• 1/2 teelepel / 2,5 ml seesout
• 1/2 teelepel / 2.5 ml chili poeier
• Dash swart peper

Hoe om dit te maak

Om uie voor te berei, verhit olie in 'n groot stegie en voeg uie, sout en swartpeper by, kook vir 3 minute op hoë hitte. Wees versigtig, sodat uie nie brand nie. Voeg die oorblywende bestanddele by, kook tot kookpunt, verminder hitte tot medium en laat sous vir 8 minute prut. Voeg meer sous by indien nodig. Sodra uie sag en deurskynend is, verwyder pan uit hitte en gebruik.

Voorverhit rooster vir medium hoë hitte. Meng beesvleis met geurmiddels en vorm dit in 4-5 gelyke, langwerpige patties.

Plaas op die braai en kook vir 7-8 minute per kant. Sodra die interne temperatuur by die dikste deel van die patty 165 grade F (75 grade C) bereik, verwyder dit uit die hitte, bo-op met uie en dien.