Hierdie smaakvolle sjokolade- en rooiwyn-steak-topper werk goed op die meeste steaks, maar word aanbeveel vir filets en ribbaksies. Dus, die volgende keer wil jy 'n lekker eetervaring by die huis hê, maak hierdie elegante steak-topper.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie (120 ml) ongesoute botter, versag
- 1 koppie (240 ml) droë rooi wyn
- 2
- sjalotte , geskil en gekap fyn
- 1 eetlepel (15 ml) Dijon Mosterd
- 1/2 teelepel (2.5 ml) sout
- 1/2 teelepel (2.5 ml) swartpeper
- 1 tot 2 eetlepels (15 tot 30 ml) olyfolie
Hoe om dit te maak
1. Sote gesny sjalotjies in olyfolie vir 3 tot 5 minute. Voeg wyn en oorblywende bestanddele by en kook vir nog 7 tot 10 minute.
2. Sodra sjalotjies en wyn goed opgeneem is (moet dik wees), verwyder die pan uit die hitte en laat mengsel heeltemal afkoel.
3. Meng botter met sjalot mengsel in 'n klein bak. Bedekbak met plastiek wrap en plaas in die yskas totdat die steak topper vas is.