Dit is 'n wonderlike, maar maklike manier om seebaars voor te berei. Die knoffelbottersaus kombineer mooi met die sagte geur van hierdie ligte en sagte vis. Bedien met rys en geroosterde groente vir 'n volledige maaltyd.
Wat jy benodig
- 2 pond / 900 g seebaars
- 3 eetlepels / 45 ml botter
- Sap van 1 medium suurlemoen
- 1 1/2 eetlepels ekstra-maagd olyfolie
- 2 eetlepels / 30 ml
- vars Italiaanse pietersielie , fyngekap
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1/4 teelepel / 1,25 ml knoffelpoeier
- 1/4 teelepel / 1,25 ml paprika
- 1/4 teelepel / 1,25 ml ui poeier
- 1/4 teelepel / 1,25 ml seesout
Hoe om dit te maak
- Om bottersous voor te berei, kombineer botter, suurlemoensap knoffel, en pietersielie, in 'n klein kastrol. Verwyder van hitte sodra botter gesmelt het.
- Voorverhit rooster vir medium hoë hitte. Voordat jy vis op die braai plaas, maak seker dat jy die roostergraters olie. Dit kan bereik word deur 'n groot paar tange, gevoude papierhanddoeke en 'n hoë rookpuntolie te gebruik. Olyfolie sal in 'n knippie werk. Doop papierhanddoek in olie en hardloop minstens drie keer oor die horlosies om 'n vlekvrye oppervlak te skep. Dit sal die vis tydens die kookproses verbreek.
- Meng ui poeier, knoffel, paprika, peper en sout in 'n klein bak.
- Sprinkel mengsel aan albei kante van vis.
- Plaas vis op die rooster en kook vir 7 minute. Draai vis en jas met bottersous. Kook vir sowat 7 minute.
- Sodra vis 'n binnekant van minstens 145 grade F. bereik, verwyder uit hitte, drup met olyfolie, en dien met jou gunsteling kante.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 410 |
Totale vet | 19 g |
Versadigde vet | 7 g |
Onversadigde Vet | 7 g |
cholesterol | 116 mg |
natrium | 330 mg |
koolhidrate | 17 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 45 g |