Tradisionele falafelresepte wat gedroogde kikkererwyne gebruik, kan tydrowend wees. Om die boontjies te week en die skulpe te verwyder, is nie ideaal vir diegene met 'n besige leefstyl nie. Hierdie resep vir falafel bevat min bestanddele wat op voorbereidingstyd afgesny word. Dit is perfek vir diegene wat 'n maklike weergawe van falafel wil hê.
Wat jy benodig
- 1 15 oz. kan
- kekerwortels (gedreineer)
- 1 medium ui (fyngekap)
- 1 eetlepel knoffel (gemaalde)
- 2 eetlepels vars
- Pietersielie (fyngekap)
- 1 teelepel
- koljander
- 3/4 teelepel
- komyn
- 1/2 teelepel sout
- 2 eetlepels meel
- 3 koppies olie (of hoeveelheid benodig vir braai,
- canola of groente)
Hoe om dit te maak
- Meng kekerertjies, knoffel, ui, koljander, komyn, sout en peper (na smaak) in 'n medium bak. Voeg meel by en kombineer goed.
- Mash-kikkererwten, maak seker dat die bestanddele saam meng. Jy kan ook bestanddele in 'n voedselverwerker kombineer. Jy wil hê die resultaat moet 'n dik pasta wees.
- Vorm die mengsel in klein balle, omtrent die grootte van 'n tafeltennisbal. Effens plat.
- Braai in 2 sentimeter olie teen 350 F tot goudbruin (2 tot 5 minute).
- Sit falafel op sigself of met warm pita brood met groente of tahini sous .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 745 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1,037 mg |
| koolhidrate | 124 g |
| Dieetvesel | 23 g |
| proteïen | 33 g |