Wat jy benodig
- 6 eiers
- 6 eierwitte
- 1 gram
- Parmesankaas , fyngekap (ongeveer 1/2 koppie)
- 1/2 teelepel varsgemaalde swart
- peper
- 1/2 koppie gesny
- basiliekruidblare
- 2 eetlepels
- olyfolie , verdeel gebruik
- 1 klein ui, blokkies
- 6 skywe (3 gram) kalkoen
- spek , blokkies
- 2 koppies gesny
- 1 koppie (4 ounces) gekook, gesny
- aartappel
- 1/2 pond
- Asperges , geknip en in 1-1 / 2-duim stukkies gesny
- 1 koppie klein kersie of druiwe
- tamaties
Hoe om dit te maak
Voorverhit oond tot 400 F. Klits eiers, eierwitte, Parmesan-kaas, peper en basiliekruid bymekaar; Bespaar in yskas totdat dit gereed is.
Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n 10-duim-gietysterpit of oondvaste pan oor medium hoë hitte. Voeg ui by en kook, roer tot sag en effens goue, 7 tot 9 minute.
Voeg kalkoen spek by en kook, roer, tot gebraaide, 4 tot 5 minute. Voeg sampioene by en kook tot sag, 3 tot 4 minute.
Voeg aartappel, aspersies en tamaties by; kook nog 2 minute totdat asperges net begin versag.
Voeg die oorblywende olie by die pannetjie by en roer dit saam met spek en groente. Voeg eiermengsel en kantelplaat by om eiers eweredig te versprei. Kook tot eiers net 3 tot 4 minute begin stel. Plaas die oond oor en bak tot die bokant ligbruin is en eiers is 11 tot 12 minute lank.
Verwyder uit die oond en laat effens afkoel. Sny in 6 gelyke groottes. (Let wel: kan warm of by kamertemperatuur bedien word.)
Voeding per porsie: Kalorieë 220; Vet 13.7g (3,8 g, mono 6,6g, poly 2,2g); Cholesterol 202mg; Proteïen 16g; Koolhidrate 9g; Suikers 3g; Vesel 2g; RS 0.2g; Natrium 384 mg
Resep Bron: deur Ellen Kunes en Frances Largeman-Roth (Oxmoor House)
Herdruk met uitdruklike skriftelike toestemming.
Voorgestelde Verwante Resepte
• Frittata Ranchera Recept
• Aartappel- en gekarameliseerde Ui Frittata Met Gorgonzola Resep
• Suidwes Aartappel Frittata Resep
• Switserse Salm Omelet Resep
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 260 |
Totale vet | 13 g |
Versadigde vet | 4 g |
Onversadigde Vet | 6 g |
cholesterol | 223 mg |
natrium | 353 mg |
koolhidrate | 18 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 18 g |