Elk is baie lekker as dit reggemaak word. Gemarineerde in 'n rooiwynmengsel en tot perfeksie gegrild, is hierdie eikebakies werklik 'n moet-probeer vir vleisliefhebbers.
Wat jy benodig
- 2 elk steaks
- 1/2 koppie (120 ml) droë rooi wyn
- 2 eetlepels (30 ml)
- olyf olie
- 1 eetlepel (15 ml) sjalot, fyngekap
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 1 teelepel (5 ml) seesout
- 1/2 teelepel (2.5 ml) gedroogde tiemie
- 1/2 teelepel (2.5 ml) swartpeper
Hoe om dit te maak
1. Plaas elk steaks in 'n resealable plastieksak. Kombineer die oorblywende bestanddele en gooi dit oor vleis en maak seker dat alle oppervlaktes goed bedek is. Los lug uit sak, seël, en laat vleis vir 12 tot 24 uur in yskas marineer.
2. Voorverhit die grill op medium hoë hitte. Verwyder steaks uit sak en gooi marinade weg.
3. Plaas steaks op die braai en kook vir 6 tot 7 minute per kant.
4. Nadat steaks gekook het na die gewenste skuim, verwyder en laat rus vir 5 minute.
5. Bedien met gesoute uie en geroosterde groente.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1013 |
| Totale vet | 45 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 23 g |
| cholesterol | 303 mg |
| natrium | 1,392 mg |
| koolhidrate | 26 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 111 g |