Hierdie maklike, langsaam-kokskolaham-resep word gemaak met 'n volgemaakte ham, bruinsuiker, mosterd, en cola of dr. Pepper. U kan ligte of donkerbruin suiker in die glans gebruik vir hierdie gewilde gereg.
'N USDA geïnspekteerde ten volle gekookte ham kan geëet word sonder verhitting, maar verhitting verbeter die geur en tekstuur. As jou ham nie "volledig gaar" gemerk is nie, maak seker dat dit die minimum veilige temperatuur van 145 F (63 C) bereik. Sorg ook dat die ham wat jy koop, gemaklik in jou stadige kookkas pas.
Sien die wenke en variasies hieronder vir idees en smaakvariasies, insluitend instruksies vir 'n pynappel-toppe en 'n variasie op die mosterdglas.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie bruinsuiker (verpak, lig of donker)
- 1 teelepel droë mosterd
- 1/4 koppie cola (Coca-Cola, Dr Pepper, Pepsi, ens.)
- 1 (4-5 lb) ham (bottel, heeltemal gaar, of 3-5 lb vleis sonder been)
- Opsioneel: heel naeltjies
Hoe om dit te maak
- In 'n klein bak kombineer die bruinsuiker en mosterd; roer om deeglik te meng.
- Vog die mengsel met net genoeg cola om 'n gladde pasta te maak. Bespaar die oorblywende cola en sit eenkant.
- Met 'n skerp mes, teken die ham met vlak skuins in 'n diamantpatroon. Vryf die ham met die bruin suikerpasta mengsel. Voeg 'n hele naeltjie in elke "X" in die diamantpatroon in.
- Plaas ham in die stadige kookplaat en voeg die oorblywende cola by.
- Bedek die pot en kook vir 1 uur op HIGH. Draai die stadige oond tot LOW en hou die ham vir sowat 7 tot 9 uur langer. Baste die ham ongeveer 1 uur voor dit klaar is.
- 'N Volledig gekookte ham word gedoen wanneer dit 'n temperatuur van 140 F (60 C) bereik. As jou ham nie voorafgekook is nie, is die minimum veilige temperatuur 145 F (62.8 C). Gebruik 'n kitslees kostermometer wat in die dikste deel van die ham geplaas word (nie aan die been raak nie) om te verseker dat die ham die veilige temperatuur bereik het. Sien meer oor hoe om 'n ten volle gekookte ham te verhit .
Let wel: ' n Groter ham kan in 'n groot, stadige stoof gaargemaak word. Kook vir 1 uur op HOOG, dan 8 tot 10 uur op LOW. Sien hierdie vleis temperatuur grafiek vir veilige kook wenke .
Wenke en Variasies
- Pynappel-Toppe Cola Ham: Ongeveer 'n uur voordat die ham klaar is, plaas verskeie pynappelskywe oor die oppervlak van die ham en verseker hulle met tandestokkies. Vir 'n dekoratiewe voorkoms, hou 'n maraschino-kersie in die middel van elke pynappelskyfie met meer tandestokkies.
- Sitrus Geur: Voeg 2 eetlepels vars suurlemoensap (of lemoensap) vir sitrus geur.
- Gourmet Mosterd: Vervang die droë mosterd met 1 heuning teelepel Dijon mosterd of 'n gunsteling gourmet mosterd mengsel.
- Geroosterde Geur: Voeg 1/4 teelepel gemaalde kaneel by die glasuurmengsel vir 'n tikkie speserye.
- Verstel vir groter hamme: Vir 'n groter ham wat in 'n groot stadige kooktoestel voorberei is, kan die glans verdubbel word.
Top 50 resepte vir gebakte ham en linkerham
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 401 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 123 mg |
| natrium | 2,615 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 41 g |