Het jy geweet dat Februarie, afgesien van Valentynsdag, ook Nasionale Chocolate Lovers Month is? Ek bedoel, persoonlik, ek vier elke maand sjokolade liefhebbers maand op elke maand, dus dis nie soos ek die verskil sien nie. Maar dit is nog twee goeie redes om te vier en feesvierings te bel vir 'n skemerkelkie. Ja, natuurlik is dit 'n sjokolade-cocktail.
Amandels is inheems aan die Midde-Ooste en is 'n klassieke stapelbestanddeel in die kombuis. Ek gebruik dit dikwels in beide soet en hartige geregte. En aangesien hulle so lekker met sjokolade gaan, waarom nie ook in 'n cocktail nie? Receptetoetse-cocktails is nie presies moeilik werk nie, maar ek probeer om te beplan watter smake ek dink saam sal werk. Die res is gewoonlik net om verhoudings uit te vind om 'n goeie balans te kry. Ek het my drie sjokolade en 2 lae amandel-geur gegee met 'n bietjie suiwel vir gladheid en 'n bietjie vodka om die soetheid terug te knuffel en dit 'n bietjie meer skop te gee. Cocktails moet 'n skop kry, dink jy nie?
Ek het creme de cacao gebruik wat 'n algemene menger is en dan 'n bietjie rykdom met die sjokolade-ys bygevoeg. Die glas het 'n rand van gesmelte sjokolade gehad en ek het half-soet gegaan om die suikervlak te hou. Ek is lief vir amandel likeur, maar ek gebruik dit meestal as 'n aandete of 'n nagkaap in plaas van 'n menger. Maar dit is 'n goeie aanvulling op enige sjokolade-cocktail. Goeie soutgeroosterde amandels het gekap en by die rand gevoeg sodat elke slukkie soet, 'n bietjie sout, 'n goeie hoeveelheid sjokolade- en amandel-geure en 'n goeie skop kry. Beslis die regte cocktail om liefde, sjokolade of andersins te vier, hierdie maand. Cheers!
Wat jy benodig
- 1 oz. vodka
- 1 oz. Creme de cacao
- 1 oz. Amandel likeur
- 1 oz. Sjokoladeroomys
- 1 oz. Melk of room
- 1 Eetlepel semi-soet sjokolade skyfies
- 2 eetlepels gekapte amandels
Hoe om dit te maak
Smelt die eetlepel sjokoladeschyfies in die mikrogolfoond vir sowat 30 sekondes en roer. Mikrogolf weer vir nog 'n paar sekondes as dit nog nie gesmelt word nie. Doen die rand van 'n skemerkelkie in die gesmelte sjokolade. Voeg die gekapte amandels by 'n vlak bak en gooi die sjokolade gedoop rand van die glas deur dit. Plaas die glas, onderstebo, in die vrieskas of yskas vir ongeveer 5 minute om te sit.
Voeg die wodka, creme de cacao, amandel likeur, sjokolade-ys en melk by 'n skemerkelaar.
Vul ys en skud goed om die roomys op te los. Gooi die sif in die voorbereide glas.