Leer oor Nordseekrabben, 'n Populêre Duitse Seekos
Die bruin, of grys, garnale ( Crangon Crangon ) is 'n klein, ekonomies belangrike dekade wat in die Noordsee buite die kus van Duitsland gevang word. In die Duits word hulle "Nordseekrabben" of "Nordseegarnelen" genoem. Hulle word ook "Granat" of "Porre." Genoem.
Bruin garnale is baie sag en lae kalorie. Vier onse het ongeveer 87 kalorieë, 18,6 gram proteïen en net 1,44 gram vet.
Hierdie garnale het 5 pare borspote (en meer bene op die maag) en behoort aan dieselfde orde as kreef en vars waterkreef, krappe en garnale.
Hulle het egter nie kloue of pincers nie, en swem eerder as om te loop.
Volwasse bruin garnaal lewe in dieper waters langs die kus van Nederland, Duitsland, Denemarke en België. Hulle word ook gevind van die Wit See af van Rusland suid na die Atlantiese kant van Marokko. Onvolwasse garnaal woon in die moddervlaktes gedurende die somermaande en beweeg na dieper waters gedurende die kouer maande, waar die watertemperatuur minder wissel. Hulle steek van roofdiere weg deur hulself in die sand te grawe en hul kleur te verander.
Hulle bereik volwassenheid in ongeveer een jaar en is klein, 1 - 2 duim lank en 40 tot 180 stuks per pond - sonder 'n kop, met die dop. Hulle word beskou as 'n lekkerny in Duitsland, waar hulle dikwels gedrink word in 'n vars rol met kleed ( resep hier ), of as 'n snack om te skil terwyl jy bier drink.
Die garnale wat in die Noordsee gevang word, val af, maar 'n groot toeriste-aantreklikheid. Die bote of treilers gebruik groot sleepnette om toegang tot die modder plat bodem (video) te verkry.
Hulle sleep twee tot drie uur en bring dan die vang aan boord. Baie bote laat toeriste toe (sien hier) of boek 'n outydse modder en pak toer "Krabbenfang" (vierde raam af).
Hierdie garnale word meestal met die hand gedoen, maar die garnale word ook geskil en gevries in 4-ounce en 8-ounce-pakkies wat hulle baie toeganklik maak.
Meer oor Garnale
Ook bekend as: Nordseekrabben, Nordseegarnelen, Porre, Granaat, Grys Garnale, Bruin Garnale