Dit is 'n fantastiese manier om varkvleis sonder 'n roker en 'n paar uur kooktyd te kry. Jy sal eindig met 'n lekker, lekker varkvleis, wat perfek is as die hoofaantrekking of gesny en by toebroodjies gevoeg word, met 'n lekker hulp van romerige koolsla.
Wat jy benodig
- 2 pond (900 g)
- Varkvleis
- 1/4 koppie (60 ml) paprika
- 3 eetlepels (45 ml) chili poeier
- 2 eetlepels (30 ml) gemaalde komyn
- 2 eetlepels (30 ml) sout
- 2 eetlepels (30 ml) bruinsuiker
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 eetlepel (15 ml) gemaalde oregano
- 1 eetlepel (15 ml) swartpeper
- 1 eetlepel (15 ml) suiker
- 2 teelepels (10 ml) cayenne
- 6-8 hamburgerbroodjies
- Versier:
- barbecue sous
Hoe om dit te maak
1. Meng droë bestanddele bymekaar en vors in die maag. Laat sit vir 4 uur.
2. Verhit die grill.
3. Wanneer rooster is, sit lemoenbrood op rooster en kook dit ongeveer 35 minute lank (of tot binne temperatuur 160-165 grade F / 70 tot 75 grade C bereik), draai af en toe, maar wees versigtig om nie te veel van die vryf los te maak nie. .
4. Wanneer dit oorgedra word aan 'n snyplank, laat dit 5 tot 10 minute rus, en sny dit in dun skywe.
5. Bedien op broodse met warmte-braaisous en bo-op met kolelslaw.