Whisky maak eintlik 'n goeie marinade. Dit voeg nie net smaak aan hierdie flank steak nie, maar dit vleis ook. Onthou wanneer alkohol in 'n resep gebruik word, gebruik niks wat jy nie sou drink nie.
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond / 700 g flank steak, ongeveer 1/2 duim dik
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 1/4 koppie plantaardige olie
- 1/4 koppie / 120 ml
- whiskey
- 1 eetlepel / 15 ml klip grond mosterd
- 2 teelepels / 10 ml seesout
- 1/2 teelepel / 2,5 grofgemaalde swartpeper
- 2 eetlepels / 30 ml kamertemperatuur botter
Hoe om dit te maak
Met 'n skerp mes het die flank steak, ongeveer 1/8 duim diep, 'n diamantpatroon gemaak. Meng knoffel, mosterd, olie, whisky saam, sout en peper saam in 'n klein bak. Plaas biefstuk en marinade in 'n resealable sak en gooi mengsel bo-oor. Maak seker dat die hele biefstuk goed in die marinade, seëlsak bedek is en vir 8-24 uur in yskas gehou word.
Verhit die grill vir medium-hoë hitte. Verwyder biefstuk uit sak en gooi marinade weg.
Plaas vleis op die braai en kook vir 6-7 minute per kant met boter gereeld. Sodra die vleis die verlangde doneness bereik het, verwyder uit die rooster en laat die vleis 5 minute lank rus. Sny in repies, oor die graan en dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 625 |
| Totale vet | 34 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 17 g |
| cholesterol | 150 mg |
| natrium | 1.308 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 49 g |