Gegrilde Turkye Marinade

Hierdie basiese marinade is die perfekte alternatief vir die tradisionele brining van jou kalkoen, omdat dit nie die geur van die voël oorweldig nie. In plaas daarvan, dit bied 'n beskermende laag vir die rooster, terwyl jy nog subtiele geure voeg, met geurmiddels soos gedroogde oregano, sout, swartpeper, Worcestershire en wit asyn.

Wat jy benodig

• 1 1/2 koppies / 360 ml ligte kookolie
• 1/2 koppie / 120 ml water
• 1/2 koppie / 120 ml suurlemoensap
• 1/2 koppie / 120 ml wit asyn
• 1/2 koppie / 120 ml Worcestershire sous
• 1/4 koppie / 60 ml balsamiese asyn
• 1 eetlepel / 15 ml gedroogde oregano
• 1 eetlepel / 15 ml sout
• 1 eetlepel / 15 ml swartpeper

Hoe om dit te maak

1. Kombineer alle bestanddele en meng goed. Hou dit koel totdat dit nodig is.
2. Meng voor dit by pluimvee gevoeg word.
3. Hierdie resep maak genoeg marinade vir 'n 12 tot 16 pond kalkoen.