Gekookte kalkoen word gesny dun en gekruide met gemmer en sojasous om hierdie kalkoen rukkerig te maak . As jy nie 'n dehidrator het nie, kan jy op rakke sit in bakplaat en gebruik jou oond se laagste temperatuurinstelling. Beplan vooruit vir marineringstyd .
Wat jy benodig
- ½ koppie sojasous (kan ligte sojasous gebruik)
- 4 eetlepels suiker
- 2 teelepels vars gemmer, gerasper
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 1 eetlepel vloeibare rook
- 2 pond gekookte kalkoen, gesnyde papier dun (kalkoen dye is borste is die beste)
Hoe om dit te maak
Meng sojasous , suiker, gemmer , knoffel , en vloeibare rook saam in 'n bak. Doop kalkoenskywe in 'n marinade . Plaas gedopte vleis in lae in 'n bak of skottel. Giet die oorblywende marinade sous oor vleis. Bedek deeglik en laat dit 6 tot 12 uur in die yskas marineer. Roteer lae vleis af en toe.
Plaas in dehidraat tot droog. Terwyl vleis droog word, blaas oortollige olie met papierhanddoek.
Resep Bron: Dehidreer & Heerlik deur Ron Popeil en John May
Herdruk met toestemming.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 277 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 96 mg |
| natrium | 2.250 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 30 g |