Hierdie eenvoudige resep vir Stovetop Beef Chili het baie geure omdat die uie en beesvleis saam vir die basis van die sop gekook word. Die bees absorbeer sommige van die uie geure en die vog uit die uie help om die beesvogtig en sag te hou.
Dit is een van die resepte wat my ma baie gemaak het toe ek grootgeword het. Dit strek 'n pond beesvleis om ses mense te voed, dit is hartlik en vulsel en voed ook. Daar is niks beter op 'n koue winterdag as om aan 'n bak warm en pittige chili te sit nie.
Jy kan hierdie resep so mild of so pittig maak as wat jy wil. As jy van pittige kos hou, voeg 'n blikkie groen chili-blokkies of 'n bietjie jalapeños saam met die tamaties by. Voeg 'n paar cayennepeper of gebreekte rooipepervlokkies by. Of as jy nie 'n fan van die pittige dinge is nie, maak hierdie resep soos dit geskryf is. Dit is 'n "Minnesota warm" soort chili. Jy kan grondkoek of kalkoen of selfs grondvleiswors in plaas van die beesvleis gebruik as jy wil. Of gebruik ingemaakte swartbone in plaas van die rooi nierboontjies vir 'n verandering van pas.
Hierdie resep moet bedien word met 'n lekker koue bier vir die volwassenes en melk vir die kinders. Voeg 'n skerp groen slaai of 'n koue vrugteslaai by, en 'n paar warm maaskaas of tuisgemaakte kaaskoekers .
Wat jy benodig
- 1 pond
- maalvleis
- 1 ui, gekap
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 2 eetlepels meel
- 2 (14 ounce) blikkies gesnyde tamaties, onbedorwe
- 1 koppie water
- 1 (8 ounce) kan tamatiesous
- 1 (8 ounce) kan taco sous
- 1 tot 2 eetlepels chili poeier
- 1 teelepel gemaalde komyn
- 1/2 teelepel gedroogde oregano blare
- 2 of 3 (15 gram) blikkies rooi nierboontjies, gespoel en gedreineer
Hoe om dit te maak
1. Soteer die beesvleis met die ui en die knoffel in 'n swaar voorraadpot totdat die beesvleis nie meer pienk is nie en groente sag is. Roer gereeld om die vleis in klein stukke te breek.
2. Sprinkel die meel oor die beesmengsel; kook en roer vir 2-3 minute. Voeg die blokkies tamaties, water of beesvleis, tamatiesous, taco sous, chili poeier, gemaalde komijn, gedroogde oregano blare en die rooi nierboontjies by en kook.
3. Verminder die hitte tot lae, bedek en prut vir 15-20 minute, roer gereeld tot die geure gemeng word en die chili effens verdik is. Sorg dadelik met suurroom, gekapte Parmesaankaas of Monterey Jack-kaas, gesnyde olywe, en salsa vir bolaag.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1063 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 68 mg |
| natrium | 567 mg |
| koolhidrate | 163 g |
| Dieetvesel | 46 g |
| proteïen | 73 g |