Hierdie vegaanse noedels met grondboontjiesous resep is een van my gunsteling maklike skottelgoed om op daardie nagte te skeur waar ek baie honger is, maar net nie wil kook nie. Hierdie resep vir pittige sesame grondboontjiebotter is beide vegetariese en veganiese. Dit kan warm of koud bedien word, sodat jy die volgende dag weer 'n bondel kan geniet om weer te geniet. Jy kan hierdie resep maak met enige noedels of pasta, insluitend ramen, soba of spaghetti.
Hierdie Thai en Chinese- geïnspireerde resep kan minder pittig gemaak word deur rooipepervlokkies vir die Cayenne te vervang, of die Cayenne geheel en al weglaat. As jy 'n Thaise grondboontjiebotter-sous soek wat die kinders sal liefhê, is hierdie pindasousresep selfs tamer.
U kan al die bestanddele in u plaaslike supermark vind. Cayennepeper is ongeveer die helfte so pittig as die tradisionele Thai-voëltjie-chili-pepers wat in hulle skottelgoed gebruik word (jy kan dit by die Asiatiese markte vind). Maar dis peperiger as jalapenos, so gaan maklik as jy nie dinge pittig hou nie. Jy kan cayenne peper poeier of as gedroogde peperige pepervlokkies kry.
Wat jy benodig
- 2/3 koppie grondboontjiebotter
- 1/4 koppie sojasous
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 groen uie (gesny)
- 2 eetlepels sesamolie
- 1/2 tl gemmerpoeier
- 1/2 tl cayenne peper
- 2 eetlepels lemmetjiesap (sap van een limoen)
- 1/2 pond pasta of noodles (gekook)
- 2 eetlepels sesamsaad
Hoe om dit te maak
- Knip die knoffel en sny die uie.
- Kook die pasta of noedels volgens die pakketinstruksies.
- In 'n klein kastrol oor lae hitte, kombineer alle bestanddele, behalwe pasta en sesamsaad. Klits sorgvuldig om al die bestanddele te kombineer totdat die sous glad is.
- Gooi die sous oor pasta of noedels, gooi saggies om te kombineer.
- Sprinkel sesamsaad bo-op en bedien warm of koud, soos verlang.
Hierdie resep maak drie porsies, en oorblyfsels is lekker om te kuier en die volgende dag na die werk te gaan eet.
Jy kan hulle koud eet of in die mikrogolfoond verhit.
Dit is maklik om hierdie resep te verdubbel om meer mense te voed of as 'n skottel vir 'n potluck vir 'n skare te neem. Dit is 'n veilige item vir 'n piekniek, want daar is niks om kommer te gee as jy by kamertemperatuur uitgelaat word nie.
As jy lekker is van kommersieel voorbereide grondboontjiebotter, kan jy jou eie van grootmaat grondboontjies in die grootskaalse gang van baie supermarkte slyp. Dan het jy net grondboontjies sonder die suiker en stabilisators wat in die tipiese bottel gevind word, en dit meng baie goed in grondboontjiesouse.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 823 |
| Totale vet | 42 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 18 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1,526 mg |
| koolhidrate | 90 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 29 g |