Gemarineerde baba mozzarella balle is al die woede van hierdie dae. Jy kan hierdie klein juwele op die supermarktafel teen 'n premie prys optel. Spaar geld deur jou eie gemarineerde baba mozzarella balle by die huis te maak met hierdie resep.
In hierdie resep word gekoopte bocconcini of ciliegine mozzarella-balle gemarineer in olyfolie, vars kruie, suurlemoensap en sout. Die mozzarellabolletjies moet by kamertemperatuur vir 4 uur gemarineer word, so beplan dienooreenkomstig as jy hulle vir 'n fees bedien.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel pietersielie (vars, grof gehakt)
- 1 eetlepel basiliekruid (vars, grof gehakt)
- 1 eetlepel oregano (vars, grof gehakt)
- 1/2 koppie olyfolie (goeie gehalte)
- 2 teelepels suurlemoensap
- 1/4 teelepel sout
- 1 pond vars baba mozzarella kaasballetjies (bocconcini of ciliegine, gedreineer)
Hoe om dit te maak
- Plaas pietersielie, basiliekruid, oregano, olyfolie, suurlemoensap en sout in 'n ritsakkie wat groot genoeg is om die mozzarella te hou. Massering om te kombineer.
- Voeg die gedreineerde baba mozzarella kaasballe by, verseël en gooi sak om die kaas te bedek. Maak die sak oop, druk al die lug uit, en seël weer.
- Laat mozzarella-balle 4 uur voor kamertemperatuur by kamertemperatuur in die marinade sit.
Mozzarella Variëteite
Mozzarella-kaas kom in baie verskillende soorte vars, gerook, koeimelk, buffelmelk ( latte di bufala ) en meer.
Romige, melkagtige vars mozzarella is saggegeurde en word in verskillende vorms verkoop. Gereelde mozzarella-balle is omtrent die grootte van 'n klein oranje. Bocconcini is effens kleiner balle (omtrent die grootte van 'n eier) en ciliegine is kleiner nog steeds, omtrent die grootte van 'n kersie.
Hulle kan gemarineer word of plat gelaat word en in die wei gestoor word, die gedreineerde vloeistof uit die kaasmaakproses.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 399 |
Totale vet | 36 g |
Versadigde vet | 13 g |
Onversadigde Vet | 18 g |
cholesterol | 64 mg |
natrium | 507 mg |
koolhidrate | 3 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 17 g |