Hierdie lekker gemarineerde gebraaide hoender toebroodjies is bedek met gekerfde kaas, spek, en nog baie meer. Ideaal vir 'n vinnige nagnagmaal, wedstryddagbyeenkomste of naweekbyeenkomste.
Wat jy benodig
- 4 beenderlose, vellose hoenderborsies, plat tot 1/2 duim dikte
- 8 snye spek, gekook en verkrummel (jy kan as stroke verlaat indien verkies)
- 2 lente-uie, fyngekap
- sap van 1 suurlemoen
- 2 eetlepels / 30 ml olyfolie
- 1 teelepel / 5 ml sout
- 1/2 teelepel / 2,5 ml gedroogde marjolein
- 1 1/2 koppies / 360 ml gesnyde blaarslaai
- 1 1/2 koppies / 360 ml gesnyde skerp cheddarkaas
- 2 tamaties, in skywe gesny
- 1/2 koppie / 120 ml suurroom
- 3/4 koppie / 180 ml mayonnaise
- 2 eetlepels / 30 ml mosterd
- 4 hoagie rolle of 8 dik gesnyde brood, geroosterd
Hoe om dit te maak
1. Om hoenderborsies te plat, plaas dit tussen twee velle perkamentpapier en gebruik 'n kombuishamer of rolpen, liggies aan die dikste deel van die bors wat uitwaarts beweeg. Plaas in resealable plastieksak. Kombineer olyfolie, suurlemoensap, sout en marjolein in die bak. Gooi oor hoender, maak seker dat dit in die vleis werk. Seël sak en plaas in yskas vir 30-45 minute.
2. Voorverhit rooster vir medium-hoë hitte.
3. Verwyder hoender uit sak en plaas op rooster. Kook vir 5-7 minute per kant. Sodra hoender 'n veilige temperatuur van 75 ° C in die dikste gedeelte van vleis bereik het (dit moet nie pienk wees nie, maar ondeursigtig en die sappe loop skoon), verwyder uit hitte en plaas op 'n skottel.
3. Meng mayonnaise met mosterd en stoor dit in 'n lugdigte houer totdat dit gereed is. Sal vir 2 dae hou.
4. Om toebroodjies bymekaar te maak, voeg mayonnaise-mosterdmengsel, gesnyde blaarslaai en tamatieskyfies toe aan die onderste helfte van die bolle. Plaas bors bo-op, dan gesnipperde kaas, 'n poppie suurroom, groen uie, en uiteindelik spekselkrummel. Bovenkant met die oorblywende bun half en geniet.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 2296 |
| Totale vet | 148 g |
| Versadigde vet | 46 g |
| Onversadigde Vet | 51 g |
| cholesterol | 547 mg |
| natrium | 2,286 mg |
| koolhidrate | 69 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 168 g |