Japannese Chirashizushi (Verspreide Sushi) Resep

Hierdie resep vir Japannese chirashizushi, bekend as verstrooide sushi, word op bordjies of in bakkies met kleurvolle toppings bedien.

Dit word dikwels gekook om spesiale geleenthede te vier, soos feeste, verjaarsdae en so meer. Moenie beperk word deur die toppings wat hier voorgestel word nie. Gebruik jou verbeelding om 'n gereg te skep wat jou smaak pas.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Maak die Rys

  1. Sit rys in 'n groot bak en was dit met koue water. Herhaal die was tot die water amper duidelik word. Dreineer die rys in 'n kolander en sit dit vir 30 minute opsy.
  2. Plaas die rys in 'n rysstoof en voeg sowat 2 1/3 koppies water by. Laat die rys minstens 30 minute in die water suig. Begin die oond.

Maak die Sushi-Asyn

  1. Voeg in 'n klein kastrol saam rys asyn, suiker en sout saam. Sit die pan op lae hitte en verhit totdat die suiker oplos. Afkoel die asynmengsel.
  1. Sprei die warm gestoomde rys in 'n groot bord of 'n groot bak. Sprinkel die asynmengsel oor die rys en meng vinnig in die rys met 'n shamoji ( rysspatel ).

Berei die Toppings en Omelette voor

  1. Intussen, verwyder stingels uit shiitake en sny dun. Verhit 2/3 koppie van die gereserveerde water wat gebruik word om shiitake in 'n medium pan te hidreer.
  2. Voeg sjiitake, sojasous , 1 eetlepel suiker en mirin by. Smeer die sjokolade op lae hitte tot die vloeistof amper weg is. Tersyde gestel.
  3. Maak die omelette deur eiers in 'n bak te slaan met 1 1/2 teelepels suiker. Olie 'n medium stoofpot en gooi 'n skyfie eiermengsel en maak 'n dun omelet soos 'n crepe. Gaan voort totdat die mengsel weg is. Sny die omelet in dun stroke.
  4. Sit sushi rys op 'n groot bord of individuele bakkies. Sprei gesmoorde sjiitake, komkommer, nagemaakte krabvleis en omeletstrokies oor rys. Plaas tuna sashimi bo-op. Garneer met sesamsaad .
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 430
Totale vet 7 g
Versadigde vet 2 g
Onversadigde Vet 2 g
cholesterol 175 mg
natrium 359 mg
koolhidrate 67 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 23 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)