Geroosterde Bees in Swart Boontjiesous

Tender vleisstrokies en groente in 'n ryk swartboontous.

Genoeg 4

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

1. Bring 3 koppies water tot kookpunt in 'n kastrol. Roer die rys by en hou roer totdat die water kook. Bedek die pot met 'n digte deksel, verlaag die hitte tot baie laag en laat dit vir 15 minute prut.
2. Meng die swartboontous, sojasous, Chinese ryswyn , suiker en swartpeper in 'n bak terwyl die rys kook.
3. Verhit 'n wok of groot pannetjie oor hoë hitte, voeg 2 eetlepels olie by en roerbraai die bees vir 5 minute.

Verwyder die beesvleis uit die wok en sit dit op 'n bord.
4. Verhit die oorblywende olie in die wok en roerbraai die groenbone, paprika en uie vir 7 minute. 5. Voeg die knoffel en gemmer by en roerbraai vir nog 'n minuut en keer die beesvleis terug na die wok. Voeg die sousmengsel en voorraad by, voeg dan die mielieblom-pasta by en kook, roer aanhoudend totdat dit verdik word. Sit op 'n bed van die rys.

Herdruk met toestemming van The MediterrAsian Way (Wiley, 2007)

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 2405
Totale vet 45 g
Versadigde vet 11 g
Onversadigde Vet 17 g
cholesterol 152 mg
natrium 2,099 mg
koolhidrate 365 g
Dieetvesel 108 g
proteïen 140 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)