As jy graag verskillende vegetariese en veganiese Thai-resepte by die huis wil verken, sal jy beslis hierdie eenvoudige en maklike geel Thai-karrie-resep wil gee. Dit word gemaak met klappermelk, aartappels, broccoli, vars gemmer en baie speserye.
Wat maak hierdie eenvoudige tuisgemaakte veganistiese kerrie resep so maklik en vinnig om voor te berei, is dat dit nie nodig is om 'n winkel of voorafgemaakte kerriepasta in hierdie vegetariese geel Thai karrie te gebruik nie, aangesien hierdie resep gekruide en gekleur is met kerriepoeier, borrie en chili sous. As jy nuut is vir vegetariese kookkuns of Thaise kos kook, is dit 'n eenvoudige resep om mee te begin. Dit maak ook 'n maklike weeklikse vegetariese aandete idee. Koppel dit met 'n paar wit rys of quinoa , of maak dit selfs makliker op jouself en gebruik 'n paar kitsrys en jy het binne enkele minute op die tafel geëet.
As jy van Thaise groentetrestaurants hou, kan jy ook hierdie vegetariese rooi kerrie met tofu- resep probeer, of hier is 'n paar vegetariese kerries om van regoor die wêreld te probeer. Geniet dit!
Wat jy benodig
- 1 koppie
- groentebouillon
- 1 koppie klappermelk
- 1 aartappel, voorgekook en gekap
- 2 wortels, voorgekook en gesny
- 1 koppie broccoli
- 1/2 kop blomkool, gekap
- 1 eetlepel. vars gemmer, gerasper of gemaal
- 1 teelepel. suiker
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 1/2 tl. borrie
- 2 teelepels. kerriepoeier
- 3 eetlepels. brandrissie sous
- 1/3 teelepel. sout (gebruik seesout of kosher sout)
Hoe om dit te maak
- Plaas eers die klappermelk en groentebouillon in 'n groot pot en gee dit 'n vinnige roer. Bring die mengsel tot 'n stadige prut.
- Voeg in die voorgekookte of oorblywende aartappels, wortels, broccoli, en blomkool (of enige groente wat jy gebruik) en laat die mengsel vir 'n paar minute prut en roer een of twee keer.
- Voeg dan die gemmer, suiker, knoffel, borrie, kerriepoeier, chili-sous en sout by en roer om goed te kombineer.
- Laat jou geel kerrie voortgaan om oor medium tot lae hitte te kook vir 3 tot 5 minute, of tot die groente al sag is.
- Smaak, en pas die geurmiddels na smaak. Jy mag dalk meer sout byvoeg, of 'n knypie vars lemmetjiesap smeer of dit alles afskep met 'n paar vars gekapte koriander vir bediening.
- Sit jou voorbereide geel kerrie oor die rys indien nodig.
As jy graag internasionale kookkuns wil verken, moet jy hierdie versameling vegetariese resepte van regoor die wêreld deurgaan.
Sien ook: Meer gesonde vegetariese resepte
Voedingsinligting:
Kalorieë: 226; Kalorieë van vet: 136
% Daaglikse waarde:
Totale Vet: 15.2g; 23%
Versadigde Vet: 12.9g; 64%
Trans Fat: 0.0g
Cholesterol: 0mg; 0%
Natrium: 721mg; 30%
Totale Koolhidrate: 20.8g; 7%
Dieet Vesel: 5.1g; 21%
Proteïen: 5,5 g
Vitamien A 105%, Vitamien C 93%, Kalsium 6%, Yster 14%
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 382 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 645 mg |
| koolhidrate | 56 g |
| Dieetvesel | 11 g |
| proteïen | 12 g |