Geroosterde knoffelpasta is 'n wonderlike bestanddeel om in jou kombuis aan die hand te hou. Knoffelpasta maak 'n wonderlike verspreiding vir brood of toebroodjies. Gebruik dit om ryk smaak aan sop, pasta, groente-dips by te voeg of op vleis te basterd.
Eenvoudig om te maak, knoffelpasta sal sowat 'n week in die yskas hou.
Wat jy benodig
- 1 pond knoffelkoppe (laat die vel aan)
- 1/2 koppie olyfolie
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 ° F.
- Sny die boonste 1/3 van die knoffelkoppe af. Plaas die knoffelkoppe (sny sykant) in 'n klein bakkie. Gooi die olyfolie oor die knoffel. Sprinkel 'n bietjie sout en peper.
- Bedek die skottel met 'n deksel of aluminiumfoelie en bak vir sowat 45 minute. Verwyder deksel of foelie en bak vir nog 15 minute. Kruie sal begin bruin word. Verwyder die skottel uit die oond en laat afkoel totdat jy die knoffel met jou hande kan hanteer.
- Knip die knoffelhuisies uit hul velle in 'n medium bak. Voeg die olie van die bakkie by die knoffel by 'n sif. Gebruik 'n voedselverwerker of mash saam met 'n vurk totdat die pasta 'n gladde konsekwentheid het.
- Bedek styf en verkoel. Sal ongeveer 1 week duur.
Meer Groot Knoffel Resepte:
- Aioli - Knoffel Mayonnaise
- Knoffel- en Swartpeper-Soft Shell Crab
- Herb Focaccia Met Artisjokke, Geroosterde Knoffel En Geit Kaas
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 102 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 24 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |