Bevrore Spinazie maak hierdie romige Spinaziebak maklik om reg te maak, en Parmesaankaas, 'n bietjie knoffel, en 'n wenk van neutmuskaat smaak dit perfek. Ek het bevrore spinasie in hierdie gereg gebruik. As jy vars spinasie gebruik, gebruik ongeveer 2 pond (geknip).
Hierdie romerige spinasie -partytjie is een wat jy weer en weer sal maak!
Wat jy benodig
- 16 tot 20 gram bevrore spinasie (ontdooi)
- 1 teelepel knoffel (gemaalde)
- 2 eetlepels botter
- 1 1/2 eetlepels all-purpose flour
- 1 koppie melk
- 1/4 koppie gerasperde Parmesan-kaas
- 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat
- Opsioneel: sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
Gooi die bevrore spinazie in 'n kolander en druk dit met jou hande om soveel vog uit te kry as moontlik. Tersyde gestel.
Smeer die botter in 'n saadpan of kastrol oor medium hitte. Voeg die gemaalde knoffel by en soteer, roer tot dit versag en aromaties is. Klits die meel in die botter en knoffel; Roer tot gemeng. Kook, roer, vir ongeveer 1 tot 2 minute. Voeg die melk by en kook, klits voortdurend totdat dit verdik is.
Voeg die spinasie- en Parmesaankaas by en voeg die neutmuskaat, sout en peper by.
Gaan voort met kook oor lae hitte, roer voortdurend, vir 5 minute, of totdat spinasie sag en warm is.
Genoeg 4.
Wenke en Variasies
- Met Shallots: Smelt die botter in die saadpan oor medium hitte; Voeg 1 medium gekapte sjalot by die botter. Kook vir sowat 3 minute totdat dit versag word. Voeg die gemaalde knoffel by en gaan voort met die resep.
- Glutenvrye: Gebruik 2 eetlepels soetrissie meel of masa harina in plaas van die meel in die roux .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 290 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 38 mg |
| natrium | 688 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 12 g |