Gebakte Panko en Parmesan Courgette Fries

Panko-broodkrummels en Parmesaankaas maak hierdie gebakte courgettebraaier krokante en lekker. In hierdie resep kan jy eierwitte of eiervervangers gebruik om die vet en kalorieë tot 'n minimum te beperk. Hierdie frietjies is 'n goeie alternatief vir aartappels met toebroodjies, hamburgers of geroosterde steaks.

Wat jy benodig

• 2 klein tot medium courgette, sowat 1 pond
• 1 eetlepel all-purpose flour
• 1 1/4 koppies panko broodkrummels
• 1/4 koppie gerasperde Parmesan-kaas
• ½ teelepel knoffel poeier
• 1/4 teelepel gemaalde soetrissie
• 1/2 teelepel sout
• 1/8 teelepel gemaalde swartpeper
• 1 groot eier, 2 eierwitte, of ekwivalente eiervervanger, liggies geslaan

Hoe om dit te maak

1. Verhit oond tot 425 F. Linieer 'n bakplaat met foelie en spuit dit met 'n nonstick-kookbespuiting.
2. Sny die courgette in stroke sowat 4 sentimeter lank en 1/2-duim dik. Sit die stroke in 'n bak en gooi dit met die meel.
3. In 'n voedselverwerker, pomp die panko-krummels met die Parmesan en speserye tot fyn.
4. Plaas die eiervervanger of eiers in 'n bak.
5. Dip die blomde courgettestrokies, 'n paar op 'n slag, in die eiermengsel. Knip met die krummmengsel. Reël op die voorbereide bakplaat.

1. Bak vir sowat 15 minute tot mooi bruin. Bedien hierdie frietjies met ketchup, salsa of 'n pittige sriracha mayonnaise mengsel .

Meer Courgette Resepte

Gebraaide Succhini Muntstukke
Hierdie courgette munte word gejaag en diep gebraai tot knapperige perfeksie. Die muntstukke is gesoute met 'n bietjie basiliekruid en Parmesaankaas. Bedien met die ingesluit dip of jou eie gunsteling samestelling.

Zucchini en Somer Squash Ovenschotel
Dit is 'n ligte en eenvoudige gesoute oondbak gebak met 'n besprenkeling van Parmesan-kaas en broodkrummels.

Zucchini Pannekoeken
Hierdie goed gesoute klein pannekoeke word gemaak met vars Courgette- en Parmesan-kaas, saam met basiliekruid vir ekstra geur. Sit as 'n bykie met 'n bietjie poppie suurroom of vars salsa.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	207
Totale vet	5 g
Versadigde vet	1 g
Onversadigde Vet	2 g
cholesterol	3 mg
natrium	537 mg
koolhidrate	30 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	11 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)