Hierdie resep is vinnig en maklik om te maak met bevrore ertjies, bevrore artisjokharte, vars kruie ... en die finale aanraking van suurlemoensap. Dit vra vir baie vars dille, maar as dit te veel vir jou smaak is, vervang met 2 eetlepels vars of die ekwivalent van gedroogde dille.
Wat jy benodig
- 1 3/4 pond bevrore ertjies
- 3/4 pond bevrore artisjokharte
- 1 klomp vars
- dille (sowat 2 1/2 onse), stingels verwyder, gekap (of 3-4 eetlepels gedroogde dildras)
- 3 groot groen uie, gekap
- 2 medium ryp tamaties, gerasper of fyngekap (met sap)
- 1 1 teelepels sout
- 1/2 teelepel peper
- 3/4 koppie
- olyf olie
- 1 koppie water
- Sap van 1-2 suurlemoene
Hoe om dit te maak
- Soteer die ui en dille tot die ui sag word, voeg tamaties by en kook vir 8-10 minute.
- Voeg ertjies, artisjokharte, sout, peper en water by. Roer goed.
- Kook, bedek, verminder hitte en prut vir 30 minute.
- Skep hitte af en voeg suurlemoensap by.
- Skud die pan om te versprei (moenie roer nie), bedek, en laat sit vir 10 minute voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 525 |
| Totale vet | 29 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 20 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 619 mg |
| koolhidrate | 58 g |
| Dieetvesel | 12 g |
| proteïen | 13 g |