Dit is 'n laaggemaakte, langmatige kuddeherderspastei van Sandy. Hierdie weergawe met beesvleis is beter bekend as 'n " koektaart ." Die skottel kan ook gemaak word met grondlam of gemaalde oorblyfsel.
Die eenvoudige lae is veelsydig. Vir 'n vleisgerooster gebruik 1 1/2 tot 2 pond beesvleis, en die groenbone kan vervang word met bevrore groenbone, wortels of mielies. Ons het rooikleurige aartappels in die afgebeelde gereg gebruik. Ons sny hulle in 1/2-duimblokkies en hulle is perfek gaar na drie uur hoog. Ons het ook ekstra gekapte uie bygevoeg, sowat 1 koppie.
Sit hierdie lekker alles-in-een-ete saam met koekies of knapperige brood.
Wat jy benodig
- 3 medium aartappels (ongeveer 3 tot 4 koppies gekapte aartappels) *
- Kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 1 pond maer beesvleis
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1/2 teelepel knoffel poeier, of na smaak
- 1 kan (10 3/4 onse)
- gekondenseerde room van sampioen sop
- 1 teelepel vleis smaak konsentraat of ekwivalente basis of korrels
- 2 blikkies (14 tot 15 gram elk) groenbone, gedreineer
- gekerfde cheddarkaas, vir bolaag
Hoe om dit te maak
- Bêre die bakkie-inset van die stadige kok met botter of spuit dit met 'n nonstick-kookbespuiting.
- Skrop die aartappels en skil, indien verlang. Sny die aartappels in klein stukkies, sowat 1/2-duim. Jy moet 3 tot 4 koppies gekapte aartappels hê.
- Seisoenwortels met kosher sout en varsgemaalde swartpeper.
- In 'n groot pannetjie oor medium hitte, bruin die 1 pond beesvleis met 1/2 koppie (of meer) gekapte ui. Roer die knoffelpoeier in. Wanneer die uie deursigtig is en die beesvleis nie meer pienk is nie, oordra die mengsel na die stadige oond met 'n lepel.
- In 'n bak kombineer die gekondenseerde room van sampioen sop met 1 teelepel vleis basis of vleis konsentraat geur. Skep die sopmengsel oor die bees- en uielaag.
- Dreineer twee 15-aons blikkies gesnyde groenbone en lep hulle oor die soplaag.
- Bedek en kook hoog vir 3 uur. Roer liggies een of twee keer.
- Draai tot lae en strooi gesnyde cheddarkaas bo-op herdertaart; Kook vir ongeveer 15 tot 30 minute langer, of totdat die kaas gesmelt het en aartappels sag is.
* Sandy beveel rooibak-aartappels aan, maar Yukon-aartappels of rooikleurige aartappels sal ook werk.
Van Sandy, "My man het gedink dat hierdie gereg meer groenbone kon gebruik. Ons het dit opgegooi, catsup boontoe gegooi en dit was so lekker soos wanneer ons kinders was en ons ma's het iets soortgelyks gemaak."
Wenke en Variasies
- Vervang gehele koringmielies of gedreineerde geblikte wortels vir die groenbone.
- Gebruik 'n cheddar jack-mengsel van kaas of mozzarella vir die bolaag.
Meer resepte