Kombinasie van vars spinasieblare met tofu en Chinese gedroogde sampioene maak 'n opwarmingsop wat met gesondheidsvoordele gelaai word. Om 'n vegetariese gereg te word, vervang die hoenderbottel met groenteboue.
Wat jy benodig
- 2 Sjinees gedroogde sampioene
- 3 groot vars knoppies sampioene
- 1 eetlepel olie vir roosterbraai
- 1 teelepel fyngekapte knoffel
- 1/4 teelepel chili pasta, of na smaak
- 1 teelepel Sjinees ryswyn of droë sjerrie
- 5 koppies hoenderbouillon
- 1 teelepel ligte sojasous
- 1/2 teelepel gegranuleerde suiker
- Swartpeper, om te proe
- 1 blok firma tofu, ongeveer 4 - 5 gram, gedreineer, in klein blokkies gesny
- 2 ounie vars spinasieblare
- 1/2 teelepel Asiatiese sesamolie
Hoe om dit te maak
1. Skep Chinese gedroogde sampioene in warm water om 20 tot 30 minute te bedek totdat dit versag word. Druk oortollige water uit. Sny die stamme af en gooi dit weg. Sny die pette in dun skywe. Vee die vars sampioene met 'n klam lap en dun sny.
2. Verhit olie in voorverhitte wok oor medium hoë hitte. Voeg knoffel- en chilipasta by. Roer vir 'n paar sekondes, tot aromatiese, en voeg sampioene by. Roer die sampioene vir ongeveer 2 minute roerbraai in die ryswyn of droë sjerrie.
3. Voeg hoenderbouillon, sojasous , suiker en peper by. Bring onbedekte kook. Voeg tofu en spinasieblare by. Keer terug. Kook totdat die spinazieblare groen blink (2 tot 3 minute). Verwyder van hitte en roer sesamolie.
meer
Hoof Chinese Kos Resep Lêer
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 82 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 793 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 8 g |