Hierdie krokante diep gebraaide uie ringe word gemaak met 'n bier beslag.
Vir die helderste uie ringe, moet die beslag en gesnyde uie deeglik afkoel voordat jy begin. Druppel die uie ringe in mielieblom of meel help die beslag aan die uie.
Sit die uieringe saam met ketchup, 'n pittige chili mayonnaise of remouladesous .
Wat jy benodig
- 1 1/3 koppies all-purpose flour (ongeveer
- 6 gram )
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepelpeper
- 1 eetlepel groente-olie
- 2 groot eiergele
- 3/4 koppie bier
- 1/2 koppie mieliestysel (of meel om die uie te bedek voordat dit vermoor word)
- 2 groot soet uie (gesny)
- Olie vir diepbraai
Hoe om dit te maak
- Meng die meel, sout, peper, 1 eetlepel olie en eiergele saam. Klits die bier geleidelik om 'n gladde beslag te maak.
- Verkoel die beslag vir minstens 2 uur voor gebruik. Die uie ringe sal skerper wees as u die beslag deeglik kook voordat u dit kook.
- Sny die uie en skei die skywe in ringe. Dompel die ringe in yswater.
- Verhit die oond tot 200 F.
- Lei 'n groot ryp bakplaat met papierhanddoeke en plaas 'n rek in die pan.
- Verhit 'n paar duim olie tot sowat 370 F in 'n diep saadpan of kastrol of verhit die olie in 'n diepbraaier.
- Verwyder 'n paar ringe uit die yswater en klop dit droog met papierhanddoeke.
- Trek verskeie ringe met die mielieblom of gewone meel en druk dit dan in die beslag. As die beslag te dik is, voeg 'n bietjie meer bier by.
- Roer die uie ringe in bondels in die warm olie tot goudbruin, sowat 2 minute vir elke bondel. Laat die olietemperatuur terugkeer na 370 F voordat u die volgende bondel byvoeg.
- Verwyder met 'n gesplete lepel en plaas op die rek. Plaas dit in die voorverhitte 200 F-oond terwyl die volgende groepe gebak word.
Wenke en Variasies
Om 'n bietjie meer vet te verwyder, dreineer die gebraaide uie ringe kortliks op papierhanddoeke voordat jy dit op die rak in die pan plaas. Ek sit hulle in 'n papierhanddoek-gevoerde bak en skud hulle saggies.
U kan ook hierdie diepgeregte resepte geniet:
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 265 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 113 mg |
| natrium | 422 mg |
| koolhidrate | 22 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 10 g |