Chinese wintermeloen sop is een van my gunsteling sopies. Ek het sop uit letterlik dosyne lande geëet, maar dit bly een van die beste. Hierdie gewilde sop het die sagte soet smaak van wintermeloen en word dikwels in Chinese huishoudings en Chinese banketten bedien.
As wintermeloen nie beskikbaar is nie, kan jy 'n hele komkommer gebruik, maar die smaak sal heel anders wees. As jy komkommers gebruik, maak seker dat jy dit skil, verwyder die saad van die kern en dobbelstene.
Wintermeloen het gewoonlik 'n ligte verfrissende soet. Die tekstuur is nogal saggies een keer gaar en Sjinese mense glo dat wintermeloen 'n Yin-kos is wat ons liggame kan help om die somerhitte en humiditeit teen te werk. Dit sal ook jou urineproduksie help en die gesondheid van jou niere verhoog.
Ander gesondheidsvoordele van winterspanspek is:
1. Vog die vel en verbeter jou skoonheid
2. Dit is hoog in dieetvesel wat bloedsuikervlakke kan verbeter en cholesterol en lipiedvlakke kan verminder.
3. Dit is ryk aan vitamiene B1 en B2.
4. Dit is hoog in kaliumsout.
Daar is baie verskillende metodes om die wintermeloenen sop te berei. Hierdie artikel bevat twee baie gewilde wintermeloen sop resepte. Die eerste resep is vir "Wintermeloen en Spareribsop". Hierdie resep is een van die mees algemene maniere om wintermeloenen sop in beide China en Taiwan voor te berei. Ek moes ten minste 'n duisend keer hierdie sop gedrink het toe ek grootgeword het, maar ek geniet dit nog steeds.
Die tweede wintermeloen sop resep is van ons voormalige Chinese kos kenner en dit is 'n lekker winter meloen sop met sjiitake sampioene en ham. Ek hoop jy geniet beide resepte.
Geredigeer deur Liv Wan.
Wat jy benodig
- Resep 1 Winter Meloen en Spareribs Sop Ingrediënten:
- 11 ¼ ounces / 320 gram vark ribbes, in kort lengtes gesny
- 4 koppies / 32 vl. oz./1 liter water
- 1 eetlepel
- ryswyn
- 3 sny gemmer
- 10 ounces / 280grams winterspanspek, geskil, verwyder sade en sny in 2,5 cm (1 duim) blokkies.
- geurmiddels:
- Sout na smaak
- Grondwitpeper na smaak
- Resep 2 Winter Meloen Met Shiitake Mushroom En Ham Sop Ingrediënten:
- 1 koppie winter spanspek (1/2 pond)
- 1 pot water om die spanspek te kook
- 2 koppies hoenderbouillon
- 4 Chinese gedroogde
- sjiitake sampioene
- 2 tot 3 snye gemmer
- ¼ koppie gekookte ham, blokkies
- Sout en peper na smaak
- 1 groen ui, slegs groen deel, gewas en sny op die diagonaal in 1-duim stukke.
Hoe om dit te maak
Resep 1 Prosedures:
- Kook 'n pot water en blaas die ribbes kortliks om enige onsuiwerhede te verwyder. Dreineer en spoel met koue water.
- Plaas die ribbes, water, ryswyn en gemmer in 'n voorraadpot.
- Laat dit kook en laat dit vir 1 uur oor lae hitte prut.
- Voeg die wintermeloen by en kook vir sowat 30 minute totdat die vleis op die ribbes sag en sag is.
- Geur met sout en peper na smaak.
- Uitdeel. Sorg soos verlang en dien.
Resep 2 prosedures:
- Was die winterspanspek, verwyder die groen vel, sade en die pulp. Sny in 2 duim stukke.
- Herskep die gedroogde sjiitake-sampioene deur 20 minute in koue water te week totdat dit versag word. Druk enige oortollige water uit.
- Plaas die winterspanspek in 'n pot water, kook, prut vir ongeveer 20 minute of tot die wintermeloen sag is.
- Voeg die hoenderbouillon, sampioene, gemmer en gekookte ham by.
- Voeg geurmiddels by soos verlang. Laat sowat 20 minute prut. Voeg groen ui by vir garnering. Bedien warm.
variasies:
Koop 'n hele wintermeloen (sowat 8-10 pond), sny die bopunt af, verwyder die saad en pulp, plaas die ander bestanddele binne en stoom vir 1-2 uur. Dit maak voorsiening vir 'n fyner soekgereg.