Hierdie eenvoudige kombinasie van tamaties, pepers en koring maak vir enige tyd van die jaar 'n lekker bykie.
Wat jy benodig
- 2 medium uie, gehalveer en gesny dun
- 3 eetlepels botter
- 2 groen paprika's, in dun stroke gesny
- 1 kan (15 ounces), tamaties, gedreineer en gekap of 3 medium tamaties, geskil, gekerf en gekap
- 2 koppies vars of bevrore gesnyde mielies
- Geurige sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Soteer uie in botter in 'n kastrol tot deurskynend, sowat 3 tot 4 minute. Voeg paprika en gekapte tamaties by. Kook kook; verminder hitte, bedek en prut vir sowat 10 minute.
- Voeg die koring by en prut vir 5 minute, of tot mielies sag is.
- Geur met geurige sout en peper na smaak.