Hierdie lekker courgettebrood word gemaak met 'n deel appelsous, wat dit ligter maak as baie ander courgettebrode.
Heel koringmeel en 'n paar gekapte neute bied ekstra tekstuur, terwyl die speserye en vanielje smaak skep.
Hierdie resep maak een brood, en dit word maklik afgeskaal om twee te maak. Courgettebrood vries goed. Maak nou 'n brood en vries een vir later.
Wat jy benodig
- 1 koppie alledaagse meel
- 1/2 koppie volkoringmeel
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel koeksoda
- 3/4 teelepel bakpoeier
- 1 teelepel gemaalde kaneel
- 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1 groot eier
- 1/2 koppie Canola olie
- 1/3 koppie appelsous
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 1/4 koppie bruinsuiker (verpak, lig of donker)
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 1 koppie courgette (gesny, sowat 1 medium courgette)
- ½ koppie okkerneute (of pekanneute, fyngekap)
Hoe om dit te maak
Verhit oond tot 325 F. Smeer en meel 'n 8 1/2-by-4 1/2-inch broodpan.
Meet die alledaagse meel, volkoringmeel, sout, koeksoda, bakpoeier en speserye in 'n bak. In 'n mengbak klop eier met olie, appelmoes, suiker en vanielje-uittreksel totdat dit goed gemeng is. Klop stadig in die meelmengsel totdat dit gemeng word. Vou die gekapte courgette en gekapte neute in.
Sprei beslag in die voorbereide broodpan en bak vir 45 tot 55 minute in die voorverhitte oond, of totdat 'n tandestokkie of koektoetser in die middel van die middel uitgekom het, kom skoon uit.
Koel op 'n rek voor sny.
Om te vries, draai die heeltemal afgekoelde brood in plastiese vrieskas of foelie en plaas dit dan in 'n vrieskas. Vries vir 3 tot 4 maande.
Jy mag dalk ook hou van
Zucchini Brood en Koek Resepte
Klassieke Courgettebrood
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 267 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 75 mg |
| natrium | 349 mg |
| koolhidrate | 26 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |