Doen en moenie jou Molcajete laaste vir jare en jare help nie
Het jy onlangs 'n vulkaniese rotsmortel en -pestel gekoop? Maak seker dat u hierdie gids volg om dit te versur voordat u dit begin gebruik. Na die geurproses is die tweede belangrikste ding oor die besit van 'n mortier en stamper behoorlike skoonmaak en versorging. Hierdie deel van eienaarskap is baie makliker as die speserye, en hier is alles wat jy moet weet.
Wat is jou mortier en stamper van?
Dit is baie belangrik dat jy presies weet watter tipe materiaal jou mortel en stamper is.
Elke tipe benodig 'n ander skoonmaak- en versorgingstegniek.
Hierdie gids is vir mortels en pestels gemaak van vulkaniese rock (ook bekend as 'n molcajete ). Dit is belangrik om enige instruksies wat met jou mortier en pestels gekom het, te lees. In hulle sal jy die antwoord vind vir die behoorlike en skoonmaak van daardie spesifieke tipe mortel en stamper. Van hout en ander rotse, soos graniet, kan dieselfde wees as hierbo; maar keramiek tipes kan met seepwater skoongemaak word.
Wenke vir die hou van jou Molcajete in Tip-Top Shape
Warm water: Na elke gebruik, spoel jou mortier en stamper (of molcajete ) deeglik met warm water. Herhaal 'n paar keer.
Moet nooit ooit seep gebruik nie: Jy weet hoe jy nooit seep moet gebruik om 'n gietysterpitplek skoon te maak nie? Wel, dit geld ook vir hierdie tipe mortel en stamper. Die rede hiervoor is dat aangesien dit poreuse vulkaniese gesteentes is wat gebruik word om hierdie soort mortier en stamper te maak, sal die klein gate die reuk en smaak van seep tref.
En jy wil regtig nie daardie reuk en smaak lek in jou speserye , salsas, en kerrie pasta .
Die enigste gereedskap wat jy nodig het: ' n Stewige, skoon kombuispenseel is 'n rotsmortel en stamper se beste vriend. Koop 'n kwas wat jy net op jou molcajete gebruik, sodoende verseker jy dat geen seep dit sal besoedel nie.
Lugdroog: Dit is baie belangrik dat jou mortel en stamper heeltemal droog is voordat dit weggesit word. As jy nie wegspoel nie, spoel dit behoorlik af, en moenie die molcajete deeglik droog nie, dit kan moontlik vorm groei. Nadat u dit behoorlik skoongemaak het, gebruik 'n handdoek om oortollige water van die oppervlak af te maak. Klap dit ondersteboven, dan regs, en herhaal indien nodig om selfs lugdroging te verseker.
Omgaan met 'n stinkende mortier en stamper: Een goeie ding om 'n vulkaniese klipmortel te gebruik, is dat dit mettertyd, soos 'n gietysterpit, sekere geure daarin opgeneem word; Dit kan lekker smaak gee aan wat dit ookal is wat jy maal. Maar daar is tye wanneer daardie gevang smaak ongewenste is of te veel word. Die oplossing is nog 'n ronde seisoen - moenie vrees nie, want dit sal nie die tweede keer so moeilik wees nie. Jy moet regtig net een of twee rondes benodig met die slyp van die rys. Hierna moet jy weer gereed wees.
Beskerm jou toonbank en tafels: Die oppervlak van hierdie tipe mortier en stamper is rowwe en kan oppervlakke skrap. Gaan net 'n kombuishanddoek onder die molcajete om beskadigde oppervlaktes te voorkom.