Ghee is 'n bestanddeel in baie Midde-Oosterse geregte. Dit staan ook bekend as botter. Ghee kan redelik duur wees in die winkels; Om dit in jou eie kombuis te maak is maklik en goedkoop. Jy kan ghee in 'n lugdigte houer op 'n spensrak opberg.
Wat jy benodig
Hoe om dit te maak
- Gebruik 'n medium kastrol, verhit botter op medium hitte.
- Laat botter smelt en kook, roer voortdurend. U sal sien dat die olie self sal skei. Die bokant sal begin skuim; verwyder skuim.
- Laat die olie duidelik word. Sodra dit skoon is, verwyder dit uit die hitte en laat dit vir 15 minute afkoel.
- Na afkoeling, spoel ghee deur 'n baie fyn silinder in houer of pot, of deur 3-5 lae kaasdoek.
- Plaas 'n deksel op die houer en stoor dit op 'n rak.
| Voedingsriglyne (per porsie) |
|---|
| kalorieë | 102 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 30 mg |
| natrium | 2 mg |
| koolhidrate | 0 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)