Rigatoni Bak Met Grond Beef En Kaas

Hierdie rigatoni-bak maak 'n uitstekende alledaagse ete vir die gesin. Bedien hierdie pasta-oondbak met vars gebakte maisbrood en 'n gespringde slaai.

Sien ook
Rigatoni Met Wors En Parmesaan
Maklike Gebakte Ziti

Wat jy benodig

• 8 gram rigatoni (gekook, gedreineer en gespoel volgens pakketaanwysings)
• 1 eetlepel olyfolie
• 1 pond beesvleis (ekstra-maer)
• 1 groot wortel (fyngekap of gerasper)
• 1 medium ui, gekap
• 2 ribbes seldery, gekap
• 1/2 rooi peperpeper (of groen paprika, in blokkies gesny)
• 1 klein courgette (kwartierig in lengte en dun gesny, ongeveer 1 koppie)
• 4 knoffelhuisies (fyngekap en fyngekap)
• 1 teelepel
• Creoolse of Cajun- speserye (soos Emeril's, Tony Chachere, of Zatarain)
• 1/2 teelepel gedroogde blaar oregano of
• Italiaanse kruidenmengsel
• 1 (14.5 oz) kan tamaties met sap (blokkies)
• 4 eetlepels tamatiepasta
• 2 eetlepels water
• 2 eetlepels droë rooiwyn (of meer water)
• 8 gram mozzarella kaas (ongeveer 2 koppies, verdeel)

Hoe om dit te maak

1. Verhit oond tot 350 F.
2. Smeer 'n 2 1/2-kwart-bakkies liggies.
3. Verhit die olyfolie in 'n groot pannetjie oor medium hitte. Voeg gemaalde vleis, wortel, ui en seldery by. Kook, breek die gemaalde beesvleis op en roer tot die grond beesvleis is bruin en ui is sag.
4. Voeg die peperpeper, courgette, knoffel, Creole kruiden, oregano of Italiaanse geurmiddels by. Gaan kook, roer, vir ongeveer 2 minute.
5. Voeg tamaties, tamatiepasta, water, en wyn of meer water by; Bring 'n prut. Verminder hitte tot lae, bedek en prut vir sowat 10 minute, of tot groente sag is.

1. Kombineer die sousmengsel met die gekookte, gedreineerde rigatoni.
2. Skep die helfte van die pasta mengsel in die bakgereg. Spuit eweredig met die helfte van die kaas. Bovenkant met oorblywende pasta mengsel en oorblywende kaas.
3. Bak vir 20 minute, of tot warm en borrels.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	391
Totale vet	17 g
Versadigde vet	7 g
Onversadigde Vet	7 g
cholesterol	74 mg
natrium	453 mg
koolhidrate	32 g
Dieetvesel	4 g
proteïen	29 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)