Ghoraibi is botterkoekies uit Libanon. Hulle is nie te soet nie, want die geur word gebalanseer deur die blomde amandels wat bo-op rus. Hierdie koekies is maklik om te maak en is perfek met tee of koffie. Hulle is heeltemal wit en word soms by troues bedien omdat die kleur suiwerheid verteenwoordig.
Wat jy benodig
- 2 koppies botter (versag)
- 1 koppie
- gepoeierde suiker
- 1 koppie suiker
- 4 koppies alledaagse meel
- 2 koppies amandels (geblans en gehalveer)
- 1 teelepel duidelike amandel uittreksel
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 300 F. Klits botter in mengbak vir 5 minute, of tot donsig. Room in suikers. Voeg amandel uittreksel by. Voeg stadig meel by. As jy nie 'n swaarstand-mengmenger het nie, kan jy die helfte van die meel meng met die menger en dan die oorblywende met 'n lepel. Jy wil nie die motor op 'n handmenger uitbrand nie.
- Roer tot 1 uur in die yskas.
- Rol die gekookte koekdeeg uit op 'n meeloppervlak. Rol in 'n tou wat 1 1/2 tot 2 duim dik is.
- Sny diagonaal in diamantvorms en plaas op ongeregelde koekies. Plaas een amandel in die middel van elke koekie.
- Bak vir 12 minute. Verwyder en afkoel op koelrekke.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 137 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 20 mg |
| natrium | 31 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |