Halloween kan bekend wees vir emmers op emmersakkies, maar hierdie lekker eetgoed kan jou ook in die vakansiegees kry! Terwyl lekkergoed en Halloween lyk soos die perfekte paartjie nou, sou hierdie koekkoekies al die woede gewees het as die eerste keer die eerste keer die eerste keer die treffer getref het. Hulle is 'n welkome breek uit die 24 pond lekkergoed Amerikaners word elke jaar beraam om te eet, dis seker!
Cook se Nota: Stoor hierdie resep vir Kersfees en gebruik jou gunsteling vakansie-tema koekieskappers. Jy kan selfs 'n bietjie rooi of groen koskleursel by die wit sjokolade voeg om die koekies soveel meer feestelik te maak. Viering van Chanukah? Probeer hierdie kosher resep .
Hierdie resep is ook ideaal vir vries ! Rol ongebruikte deeg in 'n log, bedek met 'n papierhanddoek, draai dit in plastiekwrap en / of foelie, en vries. Wanneer dit gereed is om te bak, verwyder die deeg uit die vrieskas en laat dit ontdooi. In net 1 uur, sal hulle gereed wees om te bak ... dit is wat ek noem om 'n koekie-drang aan te pak!
Wat jy benodig
- Vir die koekies:
- 3 stokke ongesoute botter (versag)
- 1 koppie suiker
- 1 suurlemoensap
- 1/4 teelepel sout
- 1 1/1 teelepel vanielje uittreksel
- 3 1/4 koppies alledaagse meel
- Vir die ys:
- 12 gram wit sjokolade (gekap)
- Opsioneel: winkel-gekoopte swart versiersuiker, swart lek, of swart jellieboontjies vir versiering
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Lyn een (of meer) bakplaat met perkamentpapier.
Sit die botter, suiker, suurlemoenskil, sout en vanielje op medium spoed in die bak van 'n staanmengsel, toegerus met 'n paddle-aanhangsel. Verminder die spoed tot lae, voeg die meel by en meng lae spoed tot 'n deeg vorm.
Plaas die deeg op 'n oppervlak wat met meel gevul is en vorm dit in 'n plat skyf. Draai dit in plastiek en laat dit vir 25 minute chill.
Plaas die deeg na die ligte meeloppervlak en rol dit tot 'n 1/3 '' dikte. Sny met 'n spookvormige koekiesnyer. Plaas die koekies op die bakplaat (s) en bak 18-23 minute, of tot die rand effens bruin is. Sit die koekies opsy om heeltemal af te koel.
Terwyl die koekies afkoel, maak die versiersel. Smelt 10 oz van die wit sjokolade in die bokant van 'n dubbele ketel oor warm water. Roer voortdurend totdat dit heeltemal gesmelt is. Voeg die ander 2 oz wit sjokolade by en roer tot dit gesmelt is.
Gebruik 'n spatel om die sjokolade bo-op elke koekie te versprei en plaas die koekies op 'n perkamentpapierkantige oppervlak (selfs 'n koekieblad). Terwyl die sjokolade nog warm is, versier die koekies, soos verlang, met die swart lekkergoed.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 292 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 35 mg |
| natrium | 109 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |