In die kookkuns beteken die uitdrukking à la carte 'n spyskaartitem wat individueel geprys word, eerder as as deel van 'n ete. Dit kom van Frans en vertaal, dit beteken letterlik "by die kaart", met verwysing na spesifieke items wat op 'n spyskaart voorkom.
Byvoorbeeld, 'n gegrilde hoenderbors à la carte sal sonder rys, aartappels of groente daarby bedien word.
À la carte kan ook verwys na 'n spyskaart waarin die items wat op die spyskaart aangebied word, presies is soos u dit by u tafel sal ontvang.
Die diner sal dan vry wees om kantgeregte soos groente en aartappels apart te bestel. U sal hierdie soort spyskaart gereeld by hoë-end-steakhouses sien.
Lees 'n spyskaart
'N standaard restaurant menu sal gewoonlik die pryse a la carte aanhaal. Dit beteken dat elke item op die spyskaart sy eie spesifieke prys sal hê wat daarmee gepaard gaan. U kan die items kies uit die menu wat u wil bestel. U word gehef vir elke item wat u gekies het.
Ander eetreëlings
À la carte-bestelling is die teenoorgestelde reëling van 'n prix-fixe (uitgesproke "pree feeks") spyskaart of 'n all-you-can-eat buffet. Met 'n prix-fixe-spyskaart, kan 'n diner 'n voorafbepaalde verskeidenheid kursusse bestel, soos 'n voorgereg, hoofgereg en nagereg, teen 'n vaste prys. U kan dalk kies uit 'n paar stel items vir elke kursus. Prix-fixe-spyskaarte is tipies drie-, vier- of vyfgang-etes en sluit soms 'n wynparing in vir elke kursus (teen betaling).
'N Alt-jy-kan-eet-buffet is gewoonlik een vaste prys per persoon. Sodra die aandete betaal het, is die gas vry om die buffet soveel keer as wat hulle wil, te besoek, en soos die naam aandui, eet soveel as wat hulle wil.
Is À la Carte die beste eetopsie?
Die bepaling van die beste eetopsie kom regtig neer op 'n persoonlike voorkeur, gebaseer op hoe honger jy is, hoeveel jy wil spandeer, en die tipe restaurant of geleentheid wat jy vier.
Byvoorbeeld, as jy 'n wye verskeidenheid kosse geniet, of jy wil baie eet, kan 'n buffet met alles wat jy kan eet, 'n goeie opsie wees. As jy meer kursusse geniet, maar nie meer keuses wil hê nie, is 'n prix-fixe-spyskaart nuttig. 'N Prix-fixe is ook lekker as jy met 'n groot groep eet en die kos kos. Aangesien elke ete se ete dieselfde hoeveelheid kos, sal daar min wees om aan die einde van die maaltyd te bereken. As jy egter net 'n paar skottelgoed wil proe, of 'n paar voorgeregte bestel en die hoofgerechtigheid verlaat, is dit waarskynlik jou beste opsie om te eet à la carte.
Let daarop dat belasting en gratifikasie gewoonlik gehef word bykomend tot die a la carte-prys op die spyskaart. Alhoewel dit gewoonlik die geval is met sowel die Prix Fixe as die buffet-spyskaart wat jy kan eet, kan jy die restaurant vra as jy enige vrae het.