Om bestanddele te meet is gewoonlik 'n maklike taak, dit is tensy jy jou metings moet omskep! Elke kok het waarskynlik 'n situasie gekry waar die meetlepel wat hulle benodig, verdwyn het. Onthou net hoeveel eetlepels gelyktydig 'n halwe koppie kan wees, veral as jy in die middel van 'n ingewikkelde resep is. Maar jy kan 'n eenvoudige tabel gebruik wat ewewigtighede tussen gemeenskaplike eenhede van kulinêre meting toon om jou maklik te help omskep tussen hulle.
| eenheid: | gelyk: | Gelyk ook aan: |
| 1 teelepel | 1/3 eetlepel | 1/6 vloeistof onse |
| 1 eetlepel | 3 teelepels | 1/2 vloeistof ons |
| 1/8 koppie | 2 eetlepels | 1 vloeistof ons |
| 1/4 koppie | 4 eetlepels | 2 vloeibare onse |
| 1/3 koppie | 1/4 koppie plus 4 teelepels | 2 3/4 vloeistof onse |
| 1/2 koppie | 8 eetlepels | 4 vloeibare onse |
| 1 koppie | 1/2 pint | 8 vloeibare onse |
| 1 pint | 2 koppies | 16 vloeibare onse |
| 1 kwart | 4 koppies | 32 vloeistofseuns |
| 1 liter | 1 kwart plus 1/4 koppie | 4 1/4 koppies |
| 1 liter | 4 quarts | 16 koppies |
Let daarop dat die bostaande metings volumemetings is, nie gewig nie.
Met behulp van die metrieke stelsel spaar ons die verwarring tussen volume en gewig. As jy regtig soek om presies te wees, laat die meeste digitale skale jou eenhede toe om gram of gram te wees, en skakel maklik tussen hulle.
Nuttige Gesprekstrokies
Waarskynlik die nuttigste kombuismeting om te onthou, is dat 'n eetlepel gelyk is aan drie teelepels. Jy sal dit moet weet wanneer jy 'n resep in die helfte wil sny en ontdek dat jy nie 'n halwe eetlepel op jou maatlepelstel het nie.
'N Paar dinge wat jy kan doen in daardie geval. Eerstens moet jy weet dat 'n halwe eetlepel 1 1 teelepels is. En die tweede is om jouself 'n stel meetlepels te kry, soos hierdie een wat wel 'n halwe eetlepel op dit het.
Nog 'n goeie verwysingsraamwerk is om in gedagte te hou dat in die Verenigde State 'n standaard blik of bottel bier 12 ounces of 1 1/2 koppies is.
Dit geld ook vir geblikte koeldrank. Die standaard-enkeldiens-koeldrank-die grootte wat jy kry as jy 'n bottel koeldrank uit 'n masjien koop, is 20 ounces of 2 1/2 koppies.
Wat pintjies betref, sien jy gewoonlik net iets wat in pennies beskryf word as dit 'n suiwelproduk is. Melk, room, maaskaas, roomys, half en half ensovoorts word gewoonlik in pennies verpak. Sekere deli slaaie, soos macaroni slaai, aartappelslaai ensovoorts, word ook in pennies verpak. En natuurlik, wanneer jy 'n bier bestel, is 'n pint natuurlik die standaard eenheid.
Onthou hoe om jou metings te omskep, is die eerste stap om te leer hoe om 'n resep te skaal .