'N Ryk en vogtige sjokoladekoekresep wat indulgent proe, maar steeds voldoen aan die dieetbeperkings van die Lenten-seisoen.
Wat jy benodig
- 3 koppies meel (all-purpose)
- 2 teelepels. koeksoda
- 6 eetlepels. kakaopoeier
- 1 teelepel. sout
- 2 koppies suiker (gegranuleer)
- 3 eetlepels. wit asyn
- 2 teelepels. vanielje-ekstrak
- 3/4 koppie plantaardige olie
- 2 koppies water (koud)
- Opsioneel: 1 koppie neute (gekap)
- Vir stowwe: suiker (banketbakkers)
Hoe om dit te maak
- Sif die meel, koeksoda, kakaopoeier, en sout in 'n mengbak en meng met 'n klitsvis.
- In 'n aparte bak kombineer die suiker, asyn, vanielje-uittreksel, groente-olie en water. Klits saam totdat die suiker opgelos word en die nat bestanddele gekombineer word.
- Voeg die droë bestanddele by die nat bestanddele en meng totdat dit ingewerk is en 'n gladde beslag vorm. Meng in die gekapte neute indien dit gebruik word.
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Blik liggies 'n 9 x 13 bakpan of spuit met kookspuit om te verhoed dat dit vasgesteek word. Gooi die beslag en gooi die bokant met 'n spatel.
- Bak in 'n voorverhitte 350 grade oond vir ongeveer 45 minute of tot 'n toetser wat in die middel van die koek ingeplaas word, kom skoon uit.
Nota: Hierdie resep kan ook gebruik word om koekies te maak. Dit sal ongeveer twee dosyn gereelde cupcakes of 48 mini cupcakes lewer. Vir muffins, verminder die baktyd tot 20 minute.
Wanneer die koek afgekoel het, dien dit saam met suiker en suiker .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 194 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 279 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |