Hierdie geroosterde kalkoenbrood kan eenvoudig wees, maar dit is vol smaak. Die geheim is om die temperatuur laag genoeg te hou sodat die binnekant gekook kan word voordat die oppervlak uitdroog.
Wat jy benodig
- 2 tot 3 pond (900 tot 1300 kg) sonder been
- kalkoen bors , snaar-trussed
- 2 eetlepels (30 ml) botter, koud
Hoe om dit te maak
- Verhit die grill. Sny botter in 8 kwart-duim wye skyfies, een duim lank. Maak 8 halwe duim splete in die boonste vel en gooi botter in splete. Druk enige ekstra botter in die voue wat geskep word wanneer die bors toegedraai word. Sout en peper oor.
- Kook vir 5 minute by hoë hitte, pas die rooster tot medium hitte aan. Rooster tot die interne temperatuur 175 grade F / 80 grade C bereik.
- Verwyder en laat 20 minute afkoel voordat u dit sny. As jy druppels vir sous benodig, sit 'n druppan op stokke of stene onder die rek en verwyder dit na die eerste 30 minute (of anders sal dit afbrand).
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 191284 |
| Totale vet | 6,484 g |
| Versadigde vet | 1,187 g |
| Onversadigde Vet | 1,814 g |
| cholesterol | 95,260 mg |
| natrium | 984,001 mg |
| koolhidrate | 5,873 g |
| Dieetvesel | 300 g |
| proteïen | 26,355 g |