U mag of nie bekend wees met Koreaanse geure .... dit is 'n kombuis wat die moeite werd is om te leer ken. 'N bietjie soet, 'n bietjie pittige, Koreaanse kos is dikwels beide eenvoudig en kompleks op dieselfde tyd.
Hierdie Koreaanse Varkvleisresep sal 'n beroep op beide kinders en volwassenes hê. En soos dit heeltemal in die stadige koker gemaak word, is dit super eenvoudig. So lekker geure ontmoet maklike voorbereiding - dis 'n wengereg.
Ek hou daarvan om hierdie getrekte vark op Hawaiiaanse broodjies of hamburgerbroodjies te bedien, met kimchi of jou gunsteling Asiatiese slawie .
Jy benodig 'n Koreaanse kruidenkruid, Gouchujang (sien Nota) om die sous vir hierdie getrokte vark te maak. As jy nie 'n Asiatiese mark in die omgewing het nie, is dit redelik maklik om in die meeste groter kruidenierswinkels of aanlyn te vind. 'N Pittige soet sous om in gedagte te hou vir hierdie getrekte vark, veral, is Ssam Jang, of Koreaanse rys wrapsaus . Ssam Jang is garlickly, maar nie te dik nie, en jy moet dit op enige hoender, vark, beesvleis of tofu gooi wat 'n ekstra skop nodig het.
Moenie gemis word nie: Top Slow Cooker Recipes
Stadige Kookpan Barbecue Vark So, so sag en sappig. Maak dit in voorgeregskyfies of volgroeide toebroodjies en bo-op met 'n bietjie helder tropiese vrugtesalsa.
Barbacoa Beef in die Slow Cooker is nog 'n baie lekker, lekker gereg wat min moeite vereis, aangesien die grootste deel van sy tyd in die stadige kookplaat bestee word. Hierdie Barbacoa Bees word gevul om in 'n taco met toppings gevul te word, en omdat hierdie resep soveel maak, kan die oorskotteloos gelukkig in Chili verander word.
Geredigeer deur Katie Workman.
Wat jy benodig
- 3 tot 3-1 / 2 pond vark skouer (ook genoem Boston boude)
- 2 eetlepels gochujang (sien nota)
- 2 eetlepels rys asyn
- 2 eetlepels sojasous
- 1 teelepel
- sesamolie
- 4 -8 Hawaiiaanse broodjies of hamburgerbroodjies
- Versier:
- kimchi of
- koolslaai
Hoe om dit te maak
- Sny die vark in drie groot stukkies. Plaas hulle in die onderkant van 'n stadige kookplaat.
- Klits in 'n klein bak die Gochujang, rysasyn, sojasous en sesamolie. Giet oor die vark. Bedek en kook vir 8 tot 10 uur laag (sien Kookwenk).
- Plaas die vark in 'n snyplank. Geskeur met twee vurke. Plaas in 'n bak en sit eenkant.
- Skuim die vet uit die vloeistof in die stadige oond. Plaas die vloeistof na 'n kastrol. Kook tot kookpunt, draai die hitte af tot lae, en laat die vloeistof prut totdat dit met die helfte verminder word. Giet oor die gekerfde vark.
- Sit die vark op die rolle wat met slaw of kimchi bedek is.
Nota: Gochujang
Soms word Koreaanse Rooi Peperpasta genoem, dit is 'n donkerrooi gekonsentreerde bestanddeel wat gemaak word van chilies, glutinous rys, gefermenteerde sojabone, sout en soms 'n bietjie versoeter. Dit voeg wonderlike hitte en geur by verskeie geregte. Dit duur maande in die yskas.
Kook Wenk:
Dit is een van daardie resepte wat werklik baat vind by 'n lang, stadige kookproses. Dit maak die vark apart uitmekaar. Probeer dus nie die kooktyd sny deur dit in die helfte te sny nie.